Cinnamon rolls à la cannelle
Offrez-vous un moment de pure douceur, entre gourmandise scandinave et plaisir régressif.
Durée :En 1h
2.50 pour 4 personnes
Matériel
Ingrédients
La pâte :
- 500 g farine tout usage
- 7 g levure sèche
- 25 cl lait tiède
- 75 g sucre en poudre
- 75 g beurre non salé, fondu
- 1 œuf
- 1 c.à.c sel
Garniture à la cannelle :
- 100 g beurre ramolli
- 150 g sucre cassonade
- 2 c.à.s cannelle moulue
Préparation
Pour la pâte
- Dans un grand bol, mélangez la levure avec le lait tiède et laissez reposer pendant quelques minutes jusqu'à ce que la levure commence à mousser
- .Ajoutez le sucre, le beurre fondu, l'œuf et le sel dans le bol contenant la levure et le lait.
- Mélangez bien.Incorporez progressivement la farine tout en mélangeant jusqu'à former une pâte homogène.
- Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
- Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d'un linge propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dans un bol, mélangez le beurre ramolli, le sucre brun et la cannelle jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Après que la pâte ait doublé de volume, abaissez-la sur une surface légèrement farinée en un rectangle d'environ 30x40 cm.
- Étalez uniformément la garniture à la cannelle sur toute la surface de la pâte.
- Roulez la pâte sur elle-même en un cylindre serré.Coupez le cylindre en tranches d'environ 2 à 3 cm d'épaisseur à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
- Disposez les tranches de cinnamon rolls dans un plat de cuisson légèrement graissé, en les espaçant légèrement.
- Couvrez le plat d'un linge propre et laissez les cinnamon rolls lever à nouveau pendant environ 30 à 45 minutesPréchauffez votre four à 180°C
La cuisson des cinnamon rolls
- Enfournez les cinnamon rolls et faites-les cuire pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Glaçage
- Mélangez 100 g de sucre glace avec quelques cuillères à soupe de lait ou de crème épaisse pour obtenir un glaçage épais et crémeux.
- Une fois les cinnamon rolls sortis du four, laissez-les refroidir légèrement et glacez-les avec le mélange sucre glace-lait.
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 1008kcalCarbohydrates: 153gProtéines: 15gLipides: 38gLipides saturés: 23gCholéstérol: 136mgSodium: 303mgPotassium: 183mgFibre: 4gSucre: 57gVitamine A: 1164IUVitamine C: 0.02mgCalcium: 49mgFer: 6mgMagnésium: 31mg
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