Comment faire du gomasio maison
Sublimez vos plats en une seconde avec ce croquant irrésistible aux notes grillées.Le Gomasio maison, c'est l'alchimie parfaite entre sésame torréfié et fleur de sel.Préparez cet essentiel sain et addictif qui réveillera toutes vos salades et légumes vapeur.
Durée :En 30 minutes
1.80 € pour 4 personnes
Matériel
Ingrédients
- 10 c.à.s sésame blond ou doré
- 1 c.à.s gros sel
Préparation
- Mettre les graines de sésame dans une poêle et faire torréfier en mélangeant. Les graines ne doivent pas brûler.
- Couper le feu quand les graines de sésame commencent à éclater et laisser refroidir.
- Dans un mixeur ou dans un mortier, mettre les graines toastées et le sel et broyer plus ou moins grossièrementNe pas insister pour obtenir une poudre homogène, au risque d'obtenir une préparation pâteuse).
- Mettre en pot et conserver au frigo pour ne pas que le gomasio rancisse
Notes
Ce gomasio fera aussi un délicieux cadeau pour mes paniers gourmands de fin d'année. En plus, cette préparation peut être personnalisée avec des épices,des herbes, des algues
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 14kcalCarbohydrates: 1gProtéines: 0.4gLipides: 1gLipides saturés: 0.2gSodium: 97mgPotassium: 12mgFibre: 0.3gSucre: 0.01gVitamine A: 0.2IUCalcium: 24mgFer: 0.4mgMagnésium: 9mg
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