Coucou les gourmands
Je vous propose de découvrir comment faire du gomasio maison . Voici un condiment que j’ai découvert il y a peu, mais qui ne quittera plus ma cuisine.
Comment faire du gomasio maison
Comment conserver le gomasio
Les vertus du gomasio
La recette du gomasio maison
Comment faire du gomasio maison
Ingrédients
- 10 c.à.s sésame blond ou doré
- 1 c.à.s gros sel
Instructions
- Mettre les graines de sésame dans une poêle et faire torréfier en mélangeant. Les graines ne doivent pas brûler.
- Couper le feu quand les graines de sésame commencent à éclater et laisser refroidir.
- Dans un mixeur ou dans un mortier, mettre les graines toastées et le sel et broyer plus ou moins grossièrementNe pas insister pour obtenir une poudre homogène, au risque d'obtenir une préparation pâteuse).
- Mettre en pot et conserver au frigo pour ne pas que le gomasio rancisse
Notes
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