Concombre farci au chèvre frais
Une alchimie légère et épurée pour un apéritif qui éveille les sens sans jamais les alourdir.
Durée :En 30 minutes
4 € pour 4 personnes
Matériel
Ingrédients
- 1 concombre
- 200 g chèvre frais
- 10 cl crème liquide
- 1 bouquet basilic
- Sel, poivre
- 1 pincée Piment d'Espelette
Préparation
- Laver et éplucher le concombre (1 bande sur 2 ou entièrement) Couper 6 morceaux de 3/4cm de long.
- Retirer un peu de chair à l’intérieur de chaque morceau.
- Ciseler la ciboulette et la mélanger avec le fromage de chèvre ainsi que la crème dans un bol.
- Assaisonner de sel et de poivre sans oublier une pincée de piment d'Espelette
- Garnir de cette préparation chaque morceau de concombre évidé et réserver au frais. Décorer ensuite de basilic ou de ciboulette selon vos envies
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 150kcalCarbohydrates: 2gProtéines: 10gLipides: 12gLipides saturés: 8gCholéstérol: 26mgSodium: 186mgPotassium: 118mgFibre: 1gSucre: 2gVitamine A: 620IUVitamine C: 2mgCalcium: 83mgFer: 1mgMagnésium: 17mg
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