Barquettes de concombre farcies au chèvre frais

Coucou amis gourmands

Je vous invite à découvrir la recette de ces barquettes de concombre farcies au chèvre frais; pour cette recette que j’ai voulu réaliser en apéro, je l’ai débité en tronçons avant de le farcir d’une mousse de chèvre aromatisée à la ciboulette

Une recette vraiment très facile, rapide et gourmande que vous pouvez personnaliser en fonction de vos envies

Barquettes de concombre farcies au chèvre frais

Il me restait du chèvre frais ainsi qu’un concombre qui se lamentait dans le bac à légumes lol.

Résultat une totale impro sur cette recette d’apéro avec les fonds de frigo et économique, que demander de plus

Le chèvre frais se marie bien avec une grande variété d’accompagnements.

Il peut être associé à des fruits frais, tels que des figues, des raisins ou des poires, ainsi qu’à des fruits secs comme les noix et les amandes.

Les herbes fraîches, comme le thym, le romarin ou la menthe, peuvent également être utilisées pour rehausser la saveur du fromage.

Donc n’hésitez pas à y apporter votre petite touche personnelle, je serais ravie de voir vos créations 

Du point de vue nutritionnel, le chèvre frais est une source de protéines, de calcium, de vitamine D, de vitamine A.

Il contient également moins de lactose que certains autres fromages, ce qui peut le rendre plus digeste pour les personnes sensibles au lactose

La recette

Concombre farci au chèvre frais

Céline

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Calories

Ingrédients

  

• 1 concombre200 g chèvre frais10 cl crème liquide1 bouquet basilicSel, poivre1 pincée Piment d'Espelette

Instructions

 

• Laver et éplucher le concombre (1 bande sur 2 ou entièrement) Couper 6 morceaux de 3/4cm de long.

  Retirer un peu de chair à l’intérieur de chaque morceau.

  Ciseler la ciboulette et la mélanger avec le fromage de chèvre ainsi que la crème dans un bol. Assaisonner de sel et de poivre sans oublier une pincée de piment d'Espelette

  Garnir de cette préparation chaque morceau de concombre évidé et réserver au frais. Décorer ensuite de basilic ou de ciboulette selon vos envies

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