Confiture de fraises à la verveine
Laissez-vous envoûter par la douceur des fraises et la fraîcheur de la verveine.
8 €
Ingrédients
- 1 kg fraises fraîches
- 800 g sucre cristallisé
- 1 jus d'un citron
- Quelques brins de verveine fraîche (ou 2 cuillères à soupe de verveine séchée)
Préparation
- Lavez et équeutez les fraises.
- Coupez-les en morceaux. Dans une grande casserole, mélangez les fraises, le sucre et le jus de citron
- Faites cuire à feu moyen, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Portez à ébullition et faites cuire pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps
- Ajoutez la verveine et faites cuire pendant encore 5 minutes.
- Vérifiez la cuisson en faisant le test de la goutte, versez une goutte de confiture sur une assiette froide. Si elle se fige rapidement, la confiture est prête.
- Retirez la casserole du feu et écumez la confiture
- Versez la confiture dans des pots stérilisés, fermez-les hermétiquement et retournez-les .Laissez refroidir complètement avant de les ranger.
Nutrition
Calories: 75kcalPotassium: 25mgFibre: 1gVitamine A: 15IUVitamine C: 12mgCalcium: 7mgFer: 0.1mg
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