Courge butternut rôtie au four

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Laver et éplucher la courge butternut, sauf si elle est bio
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Rincez la à l’eau claire. On la découpe en deux sur toute la longueur et on enlève les pépins à l’aide d’une cuillère à soupe.
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Découper en tranches et placer les demi-lunes sur une feuilles de papier sulfurisée. Badiginer d’huile d’olive et de miel.
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Ajouter quelques noisettes grossiérement concassées et saupoudrer du mélange d’épices massalé (ou autre mélange d’épices comme le curry, garam masala, cajun…) ce que vous avez de dispo à la maison et ce que vous préférez.
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Enfournez pour 25min à 180°C. Ajouter de la fleur de sel et quelques tours de moulin à poivre à la sortie du four, plus du persil ciselé pour une petite touche de fraicheur dans ce plat qui sent bon l’automne !