Crêpes salées aux épinards et comté
Qui a dit que les crêpes étaient réservées au petit-déjeuner ? Avec cette recette de crêpes salées aux épinards et au comté, vous allez redécouvrir ce classique sous un nouveau jour. Un plat gourmand et réconfortant, parfait pour un dîner entre amis ou en famille !
Ingrédients
Pour la garniture:
- 500 g épinards frais
- 200 g comté râpé
- 20 cl crème liquide
- 2 œufs
- 1 échalote
- 1 pincée noix de muscade
- sel, poivre
- beurre
Préparation
Préparez la pâte à crêpes:
- Mélangez la farine, les œufs, le lait et le sel jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer 30 minutes
- Dans une poêle antiadhésive légèrement huilée, faites cuire les crêpes une à une.
Préparez la garniture:
- Faites revenir l'échalote émincée dans du beurre, puis ajoutez les épinards. Laissez-les fondre
- .Mélangez les œufs, la crème, le comté râpé, la muscade, le sel et le poivre.
- Disposez une crêpe dans un plat allant au four.
- Nappez-la de préparation aux épinards, puis recouvrez d'une autre crêpe.Recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients.Enfournez:
- Enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré.
Nutrition
Calories: 450kcalProtéines: 25gLipides: 25gCholéstérol: 200mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFibre: 5gVitamine A: 20IUVitamine C: 15mgCalcium: 20mgFer: 10mg
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