Crevettes au curry rouge
Préparez-vous à exploser vos papilles avec cette recette de crevettes au curry rouge, un véritable feu d'artifice de saveurs qui vous transportera en Thaïlande
Ingrédients
- 500 g crevettes fraîches ou surgelées, décortiquées
- 2 c.à.s pâte de curry rouge
- 40 cl lait de coco
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 2 c.à.s sauce poisson (nuoc mam)
- 1 jus de citron vert
- 1 bouquet coriandre fraîche
- 280 g riz basmati
Préparation
- Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile.
- Ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez la pâte de curry rouge et faites-la revenir quelques secondes pour libérer les arômes.
- Versez le lait de coco et portez à ébullition.
- Ajoutez les crevettes, le poivron et la courgette.
- Laissez mijoter pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et que les légumes soient tendres.
- Ajoutez la sauce de poisson et le jus de citron vert.
- Mélangez bien. Servez chaud avec du riz basmati et parsemez de coriandre fraîche.
Nutrition
Calories: 350kcalProtéines: 27gLipides: 17gCholéstérol: 150mg
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