Crumble d'ananas en verrine
Ingrédients
- 1 ananas frais
- 50 g sucre roux
- 80 g farine
- 80 g beurre froid
- 45 g noix de coco râpée
- 45 g flocons d'avoine
- 1 pincée cannelle
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez l'ananas, retirez le coeur et coupez-le en petits dés.
- Dans une poêle, faites fondre 25g de beurre à feu moyen. Ajoutez les dés d'ananas et le sucre roux, et faites cuire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le reste du beurre coupé en petits dés, la noix de coco râpée, les flocons d'avoine et la cannelle.
- Mélangez avec vos mains jusqu'à obtenir une texture de chapelure
- Enfournez sur une plaque à pâtisserierecouverte de papier cuisson ou de silpat pour 20-25 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit doré.
- Répartissez les dés d'ananas dans un plat à gratin ou en verrine. Saupoudrez le crumble sur le dessus.
- Répartissez les dés d'ananas dans un plat à gratin ou en verrine. Saupoudrez le crumble sur le dessus.
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