Crumble de courgette
La magie d'un plat rustique et audacieux, capable de réenchanter votre potager en une bouchée.
Durée :En 1h
4.50 € pour 4 personnes
Matériel
- 1 Poêle
Ingrédients
- 4 courgettes moyennes-
- 150 g chèvre frais-
- 100 g parmesan
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 150 g biscottes émiettées
- 100 g beurre
- sel et poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles fines
- Émincez l'oignon et l'ail et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés
- Ajoutez les rondelles de courgette dans la poêle et faites-les sauter pendant 5 minutes
- Émiettez le chèvre frais et ajoutez-le à la poêle avec les courgettes. Mélangez bien pour que le fromage fonde et s'incorpore aux légumes.Salez et poivrez à votre convenance.
- Dans un bol, mélangez les biscottes émiettées avec le parmesan râpé
- Ajoutez le beurre coupé en petits cubes et mélangez bien jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés.
- Beurrez un plat allant au four, et étalez les courgettes et le fromage dessus.
- Recouvrez le tout avec la préparation de biscottes, parmesan et beurre.
- Enfournez pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.Dégustation
Notes
:Le crumble à la courgette et chèvre se déguste idéalement chaud, accompagné d'une salade verte ou d'un autre plat d'été. Les arômes du fromage de chèvre se marient parfaitement avec les courgettes tendres et fondantes. La croûte croustillante de la biscotte apporte un contraste intéressant aux autres textures, faisant de cette recette une expérience culinaire agréable pour les papilles gustatives.Variante :Vous pouvez également varier la recette en y ajoutant des herbes fines tels que le basilic, le thym ou le romarin, ainsi qu'en remplaçant les courgettes par une courge d'été ou des aubergines. Vous pouvez aussi y ajouter une protéine telle que du poulet ou du porc.
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 517kcalCarbohydrates: 28gProtéines: 22gLipides: 36gLipides saturés: 23gCholéstérol: 88mgSodium: 893mgPotassium: 591mgFibre: 3gSucre: 7gVitamine A: 1600IUVitamine C: 37mgCalcium: 393mgFer: 3mgMagnésium: 56mg
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