Crumble de courgette et chèvre frais

Coucou amis gourmands

Je vous invite à découvrir la recette de mon crumble de courgette et chèvre ça vous dit?

Le crumble est un plat traditionnel britannique, généralement composé d’une couche de fruits cuits au four couverte d’une croûte sablée.

Cela dit, cette recette classique peut être revisitée avec des ingrédients salés, comme la courgette et le chèvre. Un délicieux crumble à la courgette et chèvre, un plat facile à préparer et parfait pour les soirées d’été.

Elle est facile à préparer et parfaite pour les soirées d’été, avec ses arômes frais et ses textures croustillantes.

Alors, la prochaine fois que vous cherchez une recette estivale, essayez cette recette de crumble à la courgette et chèvre pour combler les papilles de vos invités

Crumble à la courgette et chèvre

Dans ma cuisine, inspirée par une idée de recette de saison simple et rapide à faire m’est venue à l’esprit.

Je lave et coupe les courgettes en cubes d’environ 1cl de côté, vous pouvez les couper en rondelles, mais pour ma part je préfère les couper en cubes

Cette recette me rappelle les chaudes journées d’été passées dans le jardin

Je fais ensuite chauffer ma poêle pour y faire revenir les courgettes assaisonnées de sel et de poivre avec un peu d’huile d’olive,  les laissant dorer légèrement jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées. Vous pouvez y ajouter de l’ail en chemise (avec la peau), du thym et du romarin frais si vous en avez

L’odeur qui s’échappe de la poêle est enivrante, mêlant le parfum doux des courgettes avec les notes riches de l’huile d’olive.

Pendant que les courgettes cuisent, je prépare la garniture à base de chèvre frais. J’écrase le fromage crémeux dans un bol et j’y ajoute une pincée de sel, un peu de poivre fraîchement moulu et quelques herbes aromatiques.

Je mélange le tout, pour obtenir une préparation onctueuse et savoureuse qui se mariera parfaitement avec les courgettes.

Une fois que les courgettes sont prêtes, je les dispose dans un plat allant au four, formant une couche uniforme. Je verse la préparation au chèvre frais sur les courgettes, en veillant à ce que chaque rondelle soit recouverte de cette délicieuse crème.

Le temps est venu de préparer le crumble salé qui recouvrira la préparation.

Dans un grand bol, je mélange de la farine, du beurre froid coupé en dés et une pincée de sel. Je sable délicatement les morceaux de beurre entre mes doigts, les incorporant dans la farine jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Quelques instants plus tard, je saupoudre ce mélange croustillant sur le dessus de mon plat. c’est très facile et rapide vous verrez

Je glisse ensuite le plat au four préchauffé à 180°C. L’attente semble interminable alors que les arômes alléchants de courgettes rôties et de fromage fondu commencent à emplir ma cuisine. Je suis impatient d’y goûter 

Après une courte attente, le crumble de courgette et chèvre frais est enfin prêt. Je sors le plat du four, L’odeur alléchante me fait saliver, et je peux difficilement résister à l’idée de plonger ma cuillère dans ce crumble de courgette

À la première bouchée, je suis comblé par les saveurs. La douceur des courgettes caramélisées se marie parfaitement avec le crémeux du chèvre frais.

Le crumble ajoute une texture croquante et un contraste gustatif délicieux. Chaque bouchée est une explosion de saveurs,

Je suis ravi de cette recette, du mariage réussi entre les courgettes fraîches et le chèvre fondant. Ce crumble courgette chèvre est bien plus qu’un simple plat. Il raconte l’histoire de mon amour pour la cuisine et de ma passion pour les ingrédients de saison.

Chaque plat que je crée est une histoire à raconter, un moyen de partager mes émotions et ma créativité avec ceux qui le dégustent.

Et dans ce moment précis, je me sens pleinement vivant, enchanté par les délices simples de la vie, pas vous?

Comment choisir les courgettes

Lorsque vous choisissez des courgettes pour votre crumble, il est préférable de sélectionner des courgettes fraîches et de bonne qualité. Voici quelques conseils pour choisir les meilleures courgettes :

Assurez vous que les courgettes que vous choisissez sont fermes au toucher. Évitez celles qui présentent des taches molles ou des zones flétries, car cela peut indiquer qu’elles sont trop mûres ou de mauvaise qualité.

La peau des courgettes doit être lisse et exempte de rides ou de marques profondes. Les courgettes fraîches auront une peau brillante et uniforme.

Les courgettes de taille moyenne à petite sont généralement préférées, car elles ont tendance à être plus tendres et savoureuses. Les courgettes géantes peuvent être moins juteuses et avoir des graines plus grosses.

Les courgettes trop grosses peuvent être fibreuses et avoir une saveur moins agréable. Elles sont également plus susceptibles d’avoir des graines grosses et dures à l’intérieur. Optez pour des courgettes de taille moyenne pour des résultats optimaux.

Si possible, choisissez des courgettes biologiques. Elles sont cultivées sans l’utilisation de pesticides chimiques, ce qui les rend plus saines et respectueuses de l’environnement.

N’hésitez pas à sentir les courgettes pour détecter toute odeur suspecte. Elles doivent dégager une légère fragrance végétale et fraîche. De plus, si possible, vous pouvez appuyer légèrement sur la courgette avec votre pouce. Elle devrait être ferme et légèrement élastique.

Comment conserver les courgettes

Pour conserver les courgettes fraîches et prolonger leur durée de vie, voici quelques conseils utiles :

Les courgettes se conservent bien au réfrigérateur. Placez les dans le tiroir à légumes ou dans un sac en plastique perforé pour éviter l’accumulation d’humidité. Les courgettes non coupées peuvent être conservées ainsi pendant environ une semaine.

Il est préférable de ne pas laver les courgettes avant de les ranger, car l’humidité excessive peut les faire pourrir plus rapidement. Lavez .les juste avant de les utiliser.

Si vous avez déjà coupé les courgettes, filmez les ou mettez les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Cela aidera à préserver leur fraîcheur pendant deux à trois jours.

Si vous avez un surplus de courgettes, vous pouvez les congeler pour les utiliser ultérieurement. Pour cela, coupez les en rondelles ou en dés, blanchissez les brièvement dans de l’eau bouillante pendant une à deux minutes, puis plongez les dans de l’eau glacée pour arrêter la cuisson.

Égouttez les et placez les dans des sacs de congélation hermétiques ou des contenants adaptés au congélateur. Elles se conserveront ainsi pendant environ trois mois.

Faites en des conserves

Une autre option pour conserver les courgettes est de les mettre en conserve ou de les mariner. Vous pouvez les couper en rondelles, les faire blanchir brièvement, puis les mettre dans des bocaux en verre stérilisés avec une solution de vinaigre, d’huile, d’herbes et d’épices.

Suivez les instructions appropriées pour les conserves ou les marinades, et stockez les dans un endroit frais et sombre.

Il est important de noter que les courgettes ont tendance à se ramollir avec le temps, même si elles sont correctement conservées. Il est donc préférable de les utiliser dès que possible pour profiter de leur meilleure qualité et saveur.

La recette

Vous avez aimé la recette de ce crumble de courgette et chèvre? alors n’hésitez pas à laisser un commentaire et à partager la recette sur les réseaux sociaux