• Accueil
  • Newsletter
  • Contact
  • A propos de l’auteur
  • Portfolio
  • Mon compte
  • La boutique
  • Mon panier
  • Nav Social Icons

  • Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
  • Passer au pied de page
  • Recettes salées
    • Apéritif
    • Entrées
      • Tartes et quiches
      • Tartines et brushettas
      • Tartare et carpaccio
      • Salades
      • Soupes et veloutés
    • Plats principaux
      • Poissons coquillages et crustacés
      • Viande volaille et gibier
      • Pasta et risotto
      • Végétarien
  • Recettes sucrées
    • Au chocolat
    • Aux fruits
    • Tartes sucrées
    • Crumbles et clafoutis
    • Bredeles de Noël et biscuits
  • Recettes du terroir
  • Cuisine du monde
  • Boissons
  • Les bases
    • Bases de cuisine
    • Bases de pâtisserie
    • En vrac
    • Epices et aromates
  • Mobile Menu Widgets

    Dénichez la recette qui vous plaira☺️😋

Nuages d'épices

Partez à la découverte des saveurs du monde à travers les épices!

  • Recettes salées
    • Apéritif
    • Entrées
      • Tartes et quiches
      • Tartines et brushettas
      • Tartare et carpaccio
      • Salades
      • Soupes et veloutés
    • Plats principaux
      • Poissons coquillages et crustacés
      • Viande volaille et gibier
      • Pasta et risotto
      • Végétarien
  • Recettes sucrées
    • Au chocolat
    • Aux fruits
    • Tartes sucrées
    • Crumbles et clafoutis
    • Bredeles de Noël et biscuits
  • Recettes du terroir
  • Cuisine du monde
  • Boissons
  • Les bases
    • Bases de cuisine
    • Bases de pâtisserie
    • En vrac
    • Epices et aromates
Vous êtes ici : Accueil / Recettes / Crumble de courgette et chèvre frais
Crumble de courgette et chèvre

Crumble de courgette et chèvre frais

18 juin 2023 · In: Recettes, Recettes salées, Entrées

Coucou amis gourmands

Je vous invite à découvrir la recette de mon crumble de courgette et chèvre ça vous dit?

Le crumble est un plat traditionnel britannique, généralement composé d’une couche de fruits cuits au four couverte d’une croûte sablée.

Cela dit, cette recette classique peut être revisitée avec des ingrédients salés, comme la courgette et le chèvre. Un délicieux crumble à la courgette et chèvre, un plat facile à préparer et parfait pour les soirées d’été.

Elle est facile à préparer et parfaite pour les soirées d’été, avec ses arômes frais et ses textures croustillantes.

Alors, la prochaine fois que vous cherchez une recette estivale, essayez cette recette de crumble à la courgette et chèvre pour combler les papilles de vos invités

Sommaire

  • Crumble à la courgette et chèvre
  • Comment choisir les courgettes
  • Comment conserver les courgettes
    • Faites en des conserves
  • Crumble de courgette
    • Ingrédients  1x2x3x
    • Instructions 
    • Notes
    • J’aime ça :

Crumble à la courgette et chèvre

Crumble à la courgette et chèvre

Aller à la recette Imprimer la recette

Dans ma cuisine, inspirée par une idée de recette de saison simple et rapide à faire m’est venue à l’esprit.

Je lave et coupe les courgettes en cubes d’environ 1cl de côté, vous pouvez les couper en rondelles, mais pour ma part je préfère les couper en cubes

Cette recette me rappelle les chaudes journées d’été passées dans le jardin

Je fais ensuite chauffer ma poêle pour y faire revenir les courgettes assaisonnées de sel et de poivre avec un peu d’huile d’olive,  les laissant dorer légèrement jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées. Vous pouvez y ajouter de l’ail en chemise (avec la peau), du thym et du romarin frais si vous en avez

L’odeur qui s’échappe de la poêle est enivrante, mêlant le parfum doux des courgettes avec les notes riches de l’huile d’olive.

Pendant que les courgettes cuisent, je prépare la garniture à base de chèvre frais. J’écrase le fromage crémeux dans un bol et j’y ajoute une pincée de sel, un peu de poivre fraîchement moulu et quelques herbes aromatiques.

Je mélange le tout, pour obtenir une préparation onctueuse et savoureuse qui se mariera parfaitement avec les courgettes.

Une fois que les courgettes sont prêtes, je les dispose dans un plat allant au four, formant une couche uniforme. Je verse la préparation au chèvre frais sur les courgettes, en veillant à ce que chaque rondelle soit recouverte de cette délicieuse crème.

Le temps est venu de préparer le crumble salé qui recouvrira la préparation.

Dans un grand bol, je mélange de la farine, du beurre froid coupé en dés et une pincée de sel. Je sable délicatement les morceaux de beurre entre mes doigts, les incorporant dans la farine jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Quelques instants plus tard, je saupoudre ce mélange croustillant sur le dessus de mon plat. c’est très facile et rapide vous verrez

Je glisse ensuite le plat au four préchauffé à 180°C. L’attente semble interminable alors que les arômes alléchants de courgettes rôties et de fromage fondu commencent à emplir ma cuisine. Je suis impatient d’y goûter 

Après une courte attente, le crumble de courgette et chèvre frais est enfin prêt. Je sors le plat du four, L’odeur alléchante me fait saliver, et je peux difficilement résister à l’idée de plonger ma cuillère dans ce crumble de courgette

À la première bouchée, je suis comblé par les saveurs. La douceur des courgettes caramélisées se marie parfaitement avec le crémeux du chèvre frais.

Le crumble ajoute une texture croquante et un contraste gustatif délicieux. Chaque bouchée est une explosion de saveurs,

Je suis ravi de cette recette, du mariage réussi entre les courgettes fraîches et le chèvre fondant. Ce crumble courgette chèvre est bien plus qu’un simple plat. Il raconte l’histoire de mon amour pour la cuisine et de ma passion pour les ingrédients de saison.

Chaque plat que je crée est une histoire à raconter, un moyen de partager mes émotions et ma créativité avec ceux qui le dégustent.

Et dans ce moment précis, je me sens pleinement vivant, enchanté par les délices simples de la vie, pas vous?

Comment choisir les courgettes

Lorsque vous choisissez des courgettes pour votre crumble, il est préférable de sélectionner des courgettes fraîches et de bonne qualité. Voici quelques conseils pour choisir les meilleures courgettes :

Assurez vous que les courgettes que vous choisissez sont fermes au toucher. Évitez celles qui présentent des taches molles ou des zones flétries, car cela peut indiquer qu’elles sont trop mûres ou de mauvaise qualité.

La peau des courgettes doit être lisse et exempte de rides ou de marques profondes. Les courgettes fraîches auront une peau brillante et uniforme.

Les courgettes de taille moyenne à petite sont généralement préférées, car elles ont tendance à être plus tendres et savoureuses. Les courgettes géantes peuvent être moins juteuses et avoir des graines plus grosses.

Les courgettes trop grosses peuvent être fibreuses et avoir une saveur moins agréable. Elles sont également plus susceptibles d’avoir des graines grosses et dures à l’intérieur. Optez pour des courgettes de taille moyenne pour des résultats optimaux.

Si possible, choisissez des courgettes biologiques. Elles sont cultivées sans l’utilisation de pesticides chimiques, ce qui les rend plus saines et respectueuses de l’environnement.

N’hésitez pas à sentir les courgettes pour détecter toute odeur suspecte. Elles doivent dégager une légère fragrance végétale et fraîche. De plus, si possible, vous pouvez appuyer légèrement sur la courgette avec votre pouce. Elle devrait être ferme et légèrement élastique.

Comment conserver les courgettes

Pour conserver les courgettes fraîches et prolonger leur durée de vie, voici quelques conseils utiles :

Les courgettes se conservent bien au réfrigérateur. Placez les dans le tiroir à légumes ou dans un sac en plastique perforé pour éviter l’accumulation d’humidité. Les courgettes non coupées peuvent être conservées ainsi pendant environ une semaine.

Il est préférable de ne pas laver les courgettes avant de les ranger, car l’humidité excessive peut les faire pourrir plus rapidement. Lavez .les juste avant de les utiliser.

Si vous avez déjà coupé les courgettes, filmez les ou mettez les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Cela aidera à préserver leur fraîcheur pendant deux à trois jours.

Si vous avez un surplus de courgettes, vous pouvez les congeler pour les utiliser ultérieurement. Pour cela, coupez les en rondelles ou en dés, blanchissez les brièvement dans de l’eau bouillante pendant une à deux minutes, puis plongez les dans de l’eau glacée pour arrêter la cuisson.

Égouttez les et placez les dans des sacs de congélation hermétiques ou des contenants adaptés au congélateur. Elles se conserveront ainsi pendant environ trois mois.

Faites en des conserves

Une autre option pour conserver les courgettes est de les mettre en conserve ou de les mariner. Vous pouvez les couper en rondelles, les faire blanchir brièvement, puis les mettre dans des bocaux en verre stérilisés avec une solution de vinaigre, d’huile, d’herbes et d’épices.

Suivez les instructions appropriées pour les conserves ou les marinades, et stockez les dans un endroit frais et sombre.

Il est important de noter que les courgettes ont tendance à se ramollir avec le temps, même si elles sont correctement conservées. Il est donc préférable de les utiliser dès que possible pour profiter de leur meilleure qualité et saveur.

La recette

Crumble de courgette et chèvre

Crumble de courgette

Céline
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 20 minutes min
Temps de cuisson 25 minutes min
Temps total 45 minutes min
Type de plat Accompagnement, Entrée
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories

Ingrédients
  

  • 4 courgettes moyennes-
  • 150g de chèvre frais-
  • 100g de parmesa
  • râpé- 1 gousse d'ail-
  • 1 petit oignon-
  • 150g de biscottes émiettées-
  • 100g de beurre-
  • sel et poivr

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • 2. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles fines
  • .3. Émincez l'oignon et l'ail et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés
  • .4. Ajoutez les rondelles de courgette dans la poêle et faites-les sauter pendant 5 minutes
  • .5. Émiettez le chèvre frais et ajoutez-le à la poêle avec les courgettes. Mélangez bien pour que le fromage fonde et s'incorpore aux légumes.
    6. Salez et poivrez à votre convenance.
  • 7. Dans un bol, mélangez les biscottes émiettées avec le parmesan râpé
  • .8. Ajoutez le beurre coupé en petits cubes et mélangez bien jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés.
  • 9. Beurrez un plat allant au four, et étalez les courgettes et le fromage dessus.
  • 10. Recouvrez le tout avec la préparation de biscottes, parmesan et beurre.
  • 11. Enfournez pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.Dégustation

Notes

:Le crumble à la courgette et chèvre se déguste idéalement chaud, accompagné d'une salade verte ou d'un autre plat d'été. Les arômes du fromage de chèvre se marient parfaitement avec les courgettes tendres et fondantes. La croûte croustillante de la biscotte apporte un contraste intéressant aux autres textures, faisant de cette recette une expérience culinaire agréable pour les papilles gustatives.Variante :Vous pouvez également varier la recette en y ajoutant des herbes fines tels que le basilic, le thym ou le romarin, ainsi qu'en remplaçant les courgettes par une courge d'été ou des aubergines. Vous pouvez aussi y ajouter une protéine telle que du poulet ou du porc.
Vous avez essayé la recette?Mentionnez @nuagesdepices ou taggez #nuagesdepices!

Vous avez aimé la recette de ce crumble de courgette et chèvre? alors n’hésitez pas à laisser un commentaire et à partager la recette sur les réseaux sociaux

 

 

 

 

 

vues: 614

J’aime ça :

J’aime chargement…

N'en ratez pas une miette

Recevez toute l’actualité du blog Nuages d'épices, ses dernières publications et plus encore, directement dans votre boîte de réception.

Adresse e-mail non valide
Merci de votre abonnement !

By: Céline · In: Recettes, Recettes salées, Entrées · Tagged: crumble, chèvre

Ajouter votre grain de selAnnuler la réponse.

Next Post >

Tout savoir sur le poivre de Kampot

Barre latérale principale

Rechercher sur le blog

ananas asperges banane beignets boeuf cajun canard cannelle carotte chocolat chou fleur cocktails concombre crumble cumin curcuma curry curry vert foies de volaille gorgonzola mangue mapuche noisettes oeufs patates douces pickels piment piment d'espelette poké bowl pomme pommes de terre potiron poulet pâte de curry radis risotto salade saumon smoothie sésame tandoori tartine tataki épices épinards

Catégories

Archives

juin 2025
L M M J V S D
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  
« Mai    

Search

Liens utiles

Épices.com

L’île aux épices

Graines d’épices

Le grimoire des épices 

Footer

  • Nuages d’épices
  • Politique de confidentialité
  • Mentions légales
  • Conditions générales
  • Me contacter
  • La boutique
  • Les blogs qui m’inspirent

La newsletter du blog

loader
Recevez toute l’actualité de Nuages d'épices, ses dernières publications, des astuces de chef et plus encore, directement dans votre boîte mail

j'accepte les politiques de confidentialité et mentions légales

Copyright © 2025 · Theme by Céline

Gérer le consentement aux cookies

Nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations relatives aux appareils. Nous le faisons pour améliorer l’expérience de navigation et pour afficher des publicités (non-)personnalisées. Consentir à ces technologies nous autorisera à traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines fonctonnalités et caractéristiques.

Fonctionnel Toujours activé
Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’utilisateur, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou la personne utilisant le service.
Statistiques
Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
Marketing
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’utilisateurs afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’utilisateur sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
Gérer les options Gérer les services Gérer {vendor_count} fournisseurs En savoir plus sur ces finalités
Voir les préférences
{title} {title} {title}
%d

    Noter cette recette

    Your vote:




    A rating is required
    A name is required
    An email is required