Cuisses de poulet rôties au piment
Succombez à la peau dorée et croustillante d'un poulet fondant, infusé par la chaleur vibrante du piment. Une explosion de saveurs épicées et de jus de cuisson caramélisé pour un voyage sensoriel intense
Durée :En 1h30 mn
10 € pour 4 personnes
Matériel
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 2 huile d'olive
- 2 gousses ail
- 1 c.à.c paprika doux
- 1 c.à.c piment
- 1 c.à.c cumin
- sel, poivre
- 1 citron
- herbes fraîches (romarin, thym)
Préparation
- Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, le paprika, le piment de Cayenne, le cumin, le sel, le poivre et le jus de citron.
- Badigeonnez les cuisses de poulet de tous les côtés avec la marinade.
- Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, et idéalement 1 heure.
- Préchauffez votre four à 180°C. Disposez les cuisses de poulet dans un plat à four. Ajoutez les herbes fraîches
- Enfournez pendant 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et cuit à cœur.
Notes
Ajustez la quantité de piment de Cayenne en fonction de votre goût. Vous pouvez également utiliser d'autres piments comme le piment d'Espelette pour une saveur plus fruitée.
Les accompagnements: Les cuisses de poulet rôties se marient à merveille avec des pommes de terre rôties, des légumes grillés, du riz ou une salade verte.
La température de cuisson: Vérifiez la cuisson du poulet à l'aide d'un thermomètre de cuisine. La température interne doit atteindre 75°C.
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 288kcalCarbohydrates: 2gProtéines: 22gLipides: 21gLipides saturés: 6gCholéstérol: 120mgSodium: 109mgPotassium: 273mgFibre: 1gSucre: 0.3gVitamine A: 265IUVitamine C: 5mgCalcium: 20mgFer: 1mgMagnésium: 26mg
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