Filet de daurade rôti aux zestes de citron
Ce plat, c'est le soleil de la Méditerranée dans votre assiette.Préparez-vous à un régal simple, frais et inoubliable.
Matériel
- 1 couteau
Ingrédients
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
- Lavez et séchez les filets de daurade. Vérifiez qu'il ne reste pas d'arêtes.
- Lavez le citron et prélevez finement le zeste avec une râpe fine.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez les filets de daurade.
- Arrosez chaque filet d'un filet d'huile d'olive.Salez et poivrez les filets des deux côtés.
- Parsemez généreusement les filets de zestes de citron. Si vous utilisez du thym, déposez quelques brins sur chaque filet.
- Enfournez pour 10 à 15 minutes. Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur de vos filets ; le poisson est cuit quand la chair est opaque et se détache facilement à la fourchette.Servez immédiatement.
Notes
Ce plat est parfait tel quel pour un repas léger. Pour l'accompagner, pensez à des pommes de terre grenaille rôties ou une poêlée de légumes du soleil. µ
Un filet d'huile d'olive de qualité à cru juste avant de servir sublime le tout
Nutrition
Calories: 200kcalCarbohydrates: 2gProtéines: 25gLipides: 10gLipides saturés: 2gCholéstérol: 70mgSodium: 100mgPotassium: 400mgFibre: 1gSucre: 1gVitamine A: 200IUVitamine C: 10mgCalcium: 30mgFer: 0.8mg
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