Frittata aux champignons et courgettes
Succombez à cette célébration généreuse qui transforme la simplicité du potager en un festin de caractère, aussi vibrant que réconfortant.
Durée :En 1h
6.50 € pour 4 personnes
Matériel
- 1 fouet
Ingrédients
- 6 œufs
- 250 g champignons de Paris
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- huile d'olive
- 60 g fromage râpé
- 1 bpuquet herbes aromatiques au choix (,ciboulette, persil plat..)
- sel, pouvre
Préparation
- Laver et couper les champignons en tranches.
- Laver et couper les courgettes en rondelles. Hacher finement l'oignon et l'ail.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter les champignons et les courgettes dans la poêle.Faire revenir pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
- Battre les œufs dans un bol avec le fromage râpé, les herbes fraîches, le sel et le poivre.
- Verser le mélange d'œufs sur les légumes dans la poêle. .
- Réduire le feu à doux et laisser cuire pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que la frittata soit prise.
- Couper la frittata en quartiers et servir chaud ou tiède
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 98kcalCarbohydrates: 8gProtéines: 7gLipides: 5gLipides saturés: 3gCholéstérol: 14mgSodium: 102mgPotassium: 509mgFibre: 2gSucre: 5gVitamine A: 326IUVitamine C: 21mgCalcium: 136mgFer: 1mgMagnésium: 30mg
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