Frittata aux courgettes et féta
La frittata aux courgettes et féta, c'est la promesse d'un plat savoureux, facile et qui régalera tous vos sens. Votre nouvelle addiction culinaire est à portée de main !
Matériel
- 1 poêle allant au four (idéalement en fonte, d'environ 24-26 cm de diamètre)
- 1 couteau
- 1 spatule
Ingrédients
- 6 gros œufs
- 2 ourgettes moyennes
- 100 g féta
- 1 oignon moyen
- 1 gousse d'ail
- 2 c.à.s d'huile d'olive
- 2 c.à.s crème fraîche ou de lait
- 1 bouquet menthe (ou basilic)
- sel, poivre
Préparation
- Lavez et coupez les courgettes en petits dés.
- Émincez finement l'oignon et hachez l'ail.
- Dans une poêle allant au four, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.Ajoutez l'oignon et l'ail, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 3-4 minutes.
- Incorporez les dés de courgettes et faites-les suer pendant 8-10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et qu'elles aient rendu leur eau.
- Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche (ou le lait), le sel et le poivre.Ciselez la menthe fraîche et ajoutez-la au mélange d'œufs.
- Émiettez grossièrement la féta.Une fois les courgettes cuites, répartissez-les uniformément dans la poêle.
- Versez le mélange d'œufs par-dessus les courgettes.Parsemez la féta émiettée sur le dessus.
- Laissez cuire sur le feu pendant 2-3 minutes, juste le temps que les bords commencent à prendre.
- Transférez la poêle au four et laissez cuire 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que la frittata soit dorée et bien prise au centre.Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir propre.
Notes
Pour un repas complet et équilibré, accompagnez votre frittata d'une belle salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère.
Elle est délicieuse chaude, tiède ou même froide, ce qui en fait une alliée parfaite pour les pique-niques ou les déjeuners à emporter.
Nutrition
Calories: 300kcalCarbohydrates: 8gProtéines: 18gLipides: 20gLipides saturés: 8gCholéstérol: 350mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFibre: 2gSucre: 3gVitamine A: 900IUVitamine C: 15mgCalcium: 200mgFer: 3mg
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