Keftas d'agneau à la menthe
Succombez à cette grillade irrésistible qui transforme un simple repas en un festin digne des mille et une nuits.
Durée :En 30 minutes
16 € pour 4 personnes
Matériel
Ingrédients
- 600 g viande d'agneau hachée
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 1 bouquet menthe
- 1 c.à.c cumin en poudre
- 1 c.à.c paprika
- 1 c.à.c piment rouge en poudre
- 1 c.à.c sel
- 1 c.à.c poivre noir
- 40 g chapelure
- huile d'olive
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, l'oignon, l'ail, la menthe, les épices, le sel et le poivre noir.
- Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient homogènes.Incorporer la chapelure et l'huile d'olive, puis mélanger à nouveau.
- Façonner la viande en boulettes de taille moyenne (environ 3 cm de diamètre).Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen
- Cuire les keftas pendant environ 10 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur.
- Servir les keftas chaudes, accompagnées de pain pita, de crudités et d'une sauce au yaourt.
Notes
Variantes
Vous pouvez remplacer la viande d'agneau par de la viande de bœuf hachée.
Pour une version végétarienne, remplacez la viande hachée par des lentilles ou des pois cassés.
Vous pouvez également ajouter d'autres légumes à la farce, comme des carottes ou des poivrons.
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 256kcalCarbohydrates: 10gProtéines: 32gLipides: 9gLipides saturés: 3gCholéstérol: 98mgSodium: 273mgPotassium: 504mgFibre: 1gSucre: 2gVitamine A: 212IUVitamine C: 2mgCalcium: 43mgFer: 3mgMagnésium: 48mg
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