Les Chouquettes
Succombez à la légèreté absolue de ces petits nuages dorés, dont le cœur moelleux cache une coque irrésistiblement croustillante.
Durée :En 1h
5 € pour 4 personnes
Matériel
Ingrédients
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans une casserole, portez à ébullition le lait, l'eau, le beurre, le sucre et le sel.
- Hors du feu, versez la farine en pluie en une fois et mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une pâte homogène qui se détache des parois de la casserole.
- Laissez tiédir légèrement la pâte, puis ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout. La pâte doit être lisse et brillante.
- À l'aide d'une poche à douille, dressez des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Roulez-les délicatement dans le sucre perlé.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les chouquettes soient dorées et gonflées.
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 326kcalCarbohydrates: 27gProtéines: 4gLipides: 23gLipides saturés: 14gCholéstérol: 60mgSodium: 663mgPotassium: 49mgFibre: 1gSucre: 0.3gVitamine A: 692IUCalcium: 16mgFer: 2mgMagnésium: 9mg
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