Mannele de la Saint Nicolas

Délayez la levure dans le lait tiède. Ajoutez une cuillère à café de sucre et laissez reposer quelques minutes jusqu'à ce que le mélange commence à mousser.

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs et la levure délayée dans le lait.

Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

Ajoutez ensuite le beurre mou coupé en morceaux et pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique

Couvrez le bol d'un linge propre et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.Préchauffez le four à 180°C

Divisez la pâte en portions égales et façonnez chaque portion en forme de petit bonhomme (corps allongé avec une tête).

Déposez les Mannele sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Laissez les Mannele lever pendant encore 30 à 45 minutes.

Enfournez les Mannele dans le four préchauffé et faites-les cuire pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Si vous le souhaitez, juste après la cuisson et encore chauds, vous pouvez saupoudrer les Mannele de sucre perlé pour ajouter une touche de croquant.

Laissez refroidir les Mannele sur une grille.Les Mannele sont prêts à être dégustés !

Servez-les avec un bon chocolat chaud pour une expérience gourmande, en particulier pour célébrer la Saint-Nicolas.

Matériel

Ingrédients

Préparation

Nutrition