Muffins aux pommes et cannelle
Les muffins aux pommes et cannelle, c'est l'alliance parfaite du rustique et du raffiné, du simple et du savoureux. Un goûter qui vous transportera au pays des saveurs authentiques, un véritable hymne à la gourmandise et au bonheur des papilles.
7 €
Matériel
Ingrédients
- 200 g farine
- 160 g sucre
- 2 œufs
- 100 g beurre mou
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 1 c.à.c cannelle en poudre
- 2 pommes (Golden Delicious ou Granny Smith)
- 50 g noix hachées (facultatif)
- 50 g raisins secs (facultatif)
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre saladier, fouetter les œufs avec le beurre mou jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Incorporer le mélange de farine aux œufs et au beurre, en mélangeant délicatement jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- Ajouter la cannelle en poudre, les noix hachées et les raisins secs (si vous en utilisez).
- Peler les pommes et les couper en petits dés.Incorporer les dés de pommes à la pâte.
- Remplir des moules à muffins aux ¾ environ.
- Enfourner pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés
- Laisser refroidir les muffins sur une grille avant de les déguster.
Notes
Pour des muffins encore plus moelleux, vous pouvez remplacer 50 g de farine par 50 g de poudre d'amande.
Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe de rhum ou de Grand Marnier à la pâte pour une saveur plus riche.
Si vous n'avez pas de moules à muffins, vous pouvez utiliser des caissettes en papier.
Les muffins se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.
Nutrition
Calories: 179kcalProtéines: 6gLipides: 8gPotassium: 200mgSucre: 23gVitamine C: 4mgFer: 1mg
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