Pains buns au sésame
Redécouvrez le plaisir authentique du pain maison, bien plus généreux et savoureux qu'en magasin.
Durée :En 1h
1.80 € pour 4 personnes
Matériel
Ingrédients
- 500 g farine
- 1 sachet levure sèche
- 1 c.à.s sucre
- 1 c.à.c sel
- 6 cl huile d'olive
- 25 cl lait tiède
- 1 œuf
- graines de sésame pour saupoudrer
Préparation
- Dans un bol, mélanger la levure, le sucre et une partie du lait tiède.
- Laisser reposer quelques minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
- Dans un grand saladier, mélanger la farine et le sel.
- Ajouter le levain, le reste du lait tiède, l'œuf et l'huile d'olive au mélange de farine.
- Pétrir la pâte à la main ou à l'aide d'un robot pétrisseur pendant environ 10 minutes, jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.
- Former une boule avec la pâte, la déposer dans un saladier légèrement huilé, couvrir d'un film alimentaire.
- Laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure à 1h30, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégazer la pâte, la pétrir légèrement puis la diviser en 8 portions égales.
- Former des boules avec chaque portion et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Couvrir les buns d'un linge humide et laisser lever pendant 30 minutes à 1 heure
- Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner les buns avec un peu de lait et saupoudrer généreusement de graines de sésame.
- Enfourner pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laisser refroidir les buns sur une grille avant de les déguster.
Notes
Pour une saveur plus riche, tu peux ajouter des graines de lin ou des graines de chia à ta pâte.
Tu peux farcir tes buns avec de la viande, du fromage, des légumes ou encore des œufs pour créer de délicieux burgers.
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 488kcalCarbohydrates: 96gProtéines: 15gLipides: 4gLipides saturés: 1gCholéstérol: 42mgSodium: 117mgPotassium: 160mgFibre: 3gSucre: 1gVitamine A: 70IUCalcium: 33mgFer: 6mgMagnésium: 30mg
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