Pets de nonne
Une bouchée d'air, un nuage de douceur, une explosion de bonheur : laissez-vous emporter par cette gourmandise céleste !
Matériel
Ingrédients
- 25 cl d'eau
- 100 g beurre
- 150 g farine
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
- huile de friture (quantité suffisante pour la friture)
- sucre glace (pour la décoration)
Préparation
- Dans une casserole, portez l'eau et le beurre à ébullition.
- Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois et mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Remettez la casserole sur feu doux et desséchez la pâte en la travaillant pendant quelques minutes.Hors du feu,
- incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Faites chauffer l'huile de friture dans une casserole ou une friteuse. La température idéale est d'environ 170-180°C
- À l'aide de deux cuillères à café, formez des petites boules de pâte et plongez-les délicatement dans l'huile chaude.
- Faites frire les pets-de-nonne jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, en les retournant régulièrement.
- Égouttez les pets-de-nonne sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.Saupoudrez généreusement de sucre glace avant de servir.
Notes
Dégustez les pets-de-nonne tièdes pour profiter de leur texture aérienne.
Accompagnez-les d'une boisson chaude comme du thé, du café ou un chocolat chaud.
Variez les plaisirs en les roulant dans du sucre vanillé, de la cannelle ou du cacao en poudre.
Pour une touche gourmande, servez-les avec de la confiture, de la pâte à tartiner ou du caramel.
Nutrition
Calories: 400kcalProtéines: 8gLipides: 25gCholéstérol: 150mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFibre: 2g
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