Piquillos farcis au chèvre et basilic
La douceur du poivron grillé rencontre l'onctuosité du chèvre frais pour une bouchée fondante.Une explosion de fraîcheur rehaussée par le parfum intense du basilic.
Durée :En 30 minutes
11 € pour 4 personnes
Matériel
Ingrédients
- 16 poivrons piquillos en bocal
- 200 g chèvre frais
- 1 bouquet basilic frais
- c.à.s d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
- Égoutter les piquillos et les éponger avec du papier absorbant pour retirer l'excès d'humidité.
- Ciseler finement les feuilles de basilic frais.
- Dans un bol, écraser le fromage de chèvre à la fourchette avec l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Incorporer le basilic ciselé, saler légèrement et poivrer selon votre goût.
- Remplir chaque poivron avec la préparation au fromage en veillant à ne pas les déchirer.
- Disposer les piquillos farcis dans un plat de service.
- Mettez les au frais avant la dégustation pour que la farce se raffermisse.
Notes
Vous pouvez les présenter sur des tranches de baguette grillées pour apporter du croquant.
Pour une touche finale, ajoutez un filet d'huile d'olive ou quelques pignons de pin torréfiés sur le dessus.
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 256kcalCarbohydrates: 29gProtéines: 14gLipides: 12gLipides saturés: 8gCholéstérol: 23mgSodium: 203mgPotassium: 1018mgFibre: 10gSucre: 20gVitamine A: 15433IUVitamine C: 609mgCalcium: 104mgFer: 3mgMagnésium: 65mg
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