Poivrons farcis à la viande
Un plat complet, coloré et gourmand, qui réunit le meilleur de la terre et de la mer. Les poivrons farcis, c'est tout cela à la fois, et bien plus encore.
Durée :En 1h30 mn
8.50 € pour 4 personnes
Matériel
Ingrédients
- 4 poivrons (rouges, jaunes ou verts)
- 500 g viande hachée
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 1 oeuf
- 50 g chapelure
- 50 g parmesan râpé
- 1 boite tomates pelées
- 1 c.à.s concentré de tomates
- 1 c.à.c origan séché
- 1 thym séché
- sel et poivre
- huile d'olive
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver les poivrons, les couper en deux et retirer les pépins.
- Hacher finement l'oignon et l'ail.
- Dans un saladier, mélanger la viande hachée, l'oignon, l'ail, l'œuf, la chapelure, le parmesan, les herbes, le sel et le poivre
- Remplir les moitiés de poivrons avec la farce.
- Dans un plat allant au four, déposer les poivrons farcis.
- Verser la boîte de tomates pelées, le concentré de tomates et un filet d'huile d'olive
- Enfourner pour 45 mn, ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et la farce cuite.
Notes
Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la viande hachée par des légumes (courgettes, aubergines, etc.) ou des protéines végétales (lentilles, tofu).
vous pouvez ajouter d'autres légumes à la farce, comme des carottes râpées ou des champignons.
Pour une touche plus gourmande, vous pouvez ajouter du fromage râpé sur les poivrons avant de les enfourner.
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 476kcalCarbohydrates: 20gProtéines: 31gLipides: 30gLipides saturés: 12gCholéstérol: 139mgSodium: 399mgPotassium: 687mgFibre: 4gSucre: 7gVitamine A: 3903IUVitamine C: 155mgCalcium: 217mgFer: 4mgMagnésium: 51mg
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