Poivrons farcis à la viande hachée
Des couleurs éclatantes dans ton assiette,Un parfum gourmand qui embaume ta cuisine,Le plaisir de croquer dans un délice farci, prêt à exploser en bouche!
15 €
Matériel
Ingrédients
- 4 poivrons de couleurs différentes
- 600 g viande haché (bœuf, porc, mélange...)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 100 g riz cuit (la veille, c'est parfait pour qu'il ne soit pas trop collant)
- 200 g pulpe de tomates concassées
- 50 fromage râpé (mozza, gruyère, parmesan...
- huile d'olive
- herbes de Provence
- persil, basilic
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Lave bien tes poivrons.
- Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retire les graines et les membranes blanches à l'intérieur.Essayez de ne pas les abîmer pour qu'ils gardent leur jolie forme de barquette.
- Épluchez et hachez finement l'oignon et l'ail. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés
- Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites-la dorer en l'émiettant avec une fourchette. égouttez l'excès de gras si besoin.
- Dans un saladier, mélangez la viande hachée cuite, l'oignon et l'ail revenus, le riz cuit, la pulpe de tomates concassées, les herbes de Provence, le persil et le basilic ciselés
- Salez et poivrez à votre goût.Garnissez généreusement chaque moitié de poivron avec cette farce.
- Tassez légèrement mais ne bourre pas trop, il faut que la chaleur puisse bien circuler.
- Disposez les poivrons farcis dans ton plat allant au four. Vous pouvez ajouter un petit fond d'eau ou de bouillon de légumes au fond du plat pour éviter que ça n'attache et pour garder un peu d'humidité.
- Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur le dessus de chaque poivron.
- Enfournez pour environ 45 à 60 minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille des poivrons et du four. Ils doivent être tendres et le fromage bien fondu et dor
Notes
Laissez reposer les poivrons farcis quelques minutes après la sortie du four, c'est encore meilleur !
Vous pouvez les accompagner d'une salade verte croquante pour une touche de fraîcheur.
Une petite sauce tomate maison ou une crème fraîche légère aux herbes se marieront aussi très bien.
Pour un repas plus complet, pense à servir avec des pommes de terre sautées, une purée onctueuse ou des légumes grillés.
Nutrition
Calories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtéines: 30gLipides: 25gLipides saturés: 10gCholéstérol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 400mgFibre: 8gSucre: 12gVitamine A: 3000IUVitamine C: 150mgCalcium: 150mgFer: 4mg
Vous avez essayé la recette?Mentionnez @nuagesdepices ou taggez #nuagesdepices!
