Poulet tikka masala

▢
Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un bol.
▢
Ajoutez les morceaux de poulet et assurez-vous qu'ils sont bien enrobés
▢
.Laissez mariner pendant au moins 2 heures, de préférence toute une nuit.Préchauffez votre four à 200°C.
▢
Disposez les morceaux de poulet marinés sur une grille et faites-les cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
▢
Dans une casserole, faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
▢
Ajoutez la pâte de tomate, le concentré de tomate, les épices (garam masala, coriandre, cumin, poudre de chili rouge) et faites revenir pendant quelques minutes.
▢
Ajoutez la purée de tomate et laissez mijoter pendant 10 minutes.Ajoutez la crème épaisse, le sel et le poivre. Laissez mijoter encore quelques minutes.
▢
Ajoutez les morceaux de poulet cuits à la sauce et laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
▢
Garnissez avec de la coriandre fraîche hachée.Servez le poulet tikka masala avec du riz basmati, du naan ou d'autres accompagnements de votre choix.