Rillettes de maquereau à la pomme granny

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Égouttez les boîtes de maquereau et retirez l'excès d'huile.
Placez le maquereau dans un bol moyen et écrasez-le à l'aide d'une fourchette pour obtenir une texture légèrement émiettée.
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Épluchez et râpez la pomme Granny Smith. Ajoutez-la au maquereau émietté et mélangez bien pour combiner les ingrédients.
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Ajoutez la ciboulette fraîchement hachée, le jus de citron et la crème fraîche au mélange de maquereau et de pomme.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez soigneusement pour bien incorporer tous les ingrédients.
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Goûtez les rillettes et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Vous pouvez ajouter un peu plus de jus de citron, de ciboulette ou de crème fraîche selon vos préférences.
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Transférez les rillettes de maquereau dans un récipient hermétique et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de se mélanger et de se développer
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Sortez les rillettes de maquereau du réfrigérateur et servez-les avec des tranches de pain grillé, des craquelins ou des légumes frais.
Elles sont délicieuses en apéritif ou en entrée légèr