Riz au lait à la cannelle
Un goût sucré juste ce qu'il faut, pour un plaisir gourmand sans culpabilité.
Matériel
Ingrédients
Préparation
- Rincez soigneusement le riz dans une passoire jusqu'à ce que l'eau devienne claire.
- Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu doux avec la gousse de vanille fendue en deux et le bâton de cannelle.
- Ajoutez le riz rincé, le sucre et la pincée de sel
- .Mélangez bien et portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 40 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz soit tendre et crémeux.Retirez la gousse de vanille et le bâton de cannelle.
- Laissez refroidir le riz au lait à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu'il soit bien frais et onctueux
- Servez le riz au lait à la cannelle bien frais, saupoudré de cannelle en poudre si vous le souhaitez.
Notes
Vous pouvez remplacer le sucre par du miel ou du sirop d'agave.
Vous pouvez ajouter des raisins secs, des noix ou des fruits confits pour un dessert encore plus gourmand.
Le riz au lait à la cannelle se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Nutrition
Calories: 450kcalProtéines: 15gLipides: 25gLipides saturés: 12gCholéstérol: 250mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFibre: 5gSucre: 35gVitamine A: 500IUVitamine C: 29mgCalcium: 300mgFer: 2mg
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