Salade de pâtes aux tomates cerises et roquette
Des saveurs ensoleillées, une texture parfaite et un festival de couleurs... Un plat léger et savoureux qui ravira vos papilles et épatera vos invités en quelques minutes seulement.
5€
Matériel
Ingrédients
- 250 pâtes sèches g (penne, fusilli, farfalle...)
- 300 g tomates cerises
- 125 g roquette
- 50 g fromage frais (mozzarella, feta...)
- 30 g noix grillées
- huile d'olive vierge
- vinaigre balsamique
- Sel, poivre noir
Préparation
- Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
- Les égoutter et les laisser refroidir.
- Laver et couper les tomates cerises en deux ou en quatre.
- Laver la roquette et l'égoutter
- .Couper le fromage frais en cubes (facultatif).
- Hacher les noix grillées (facultatif).
- Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre noir
- .Dans un grand saladier, mélanger les pâtes, les tomates cerises, la roquette, le fromage frais (facultatif) et les noix grillées (facultatif).Verser la vinaigrette et mélanger délicatement.Servir immédiatement.
Notes
Pour une salade plus savoureuse, laissez mariner les tomates cerises dans un peu d'huile d'olive, de basilic et de sel pendant 30 minutes avant de les ajouter à la salade.
Vous pouvez également ajouter d'autres légumes à la salade, comme des concombres, des oignons rouges ou des poivrons.
Pour une version végétarienne, remplacez le fromage frais par du tofu émietté ou des graines de courge grillées.
N'hésitez pas à varier les plaisirs en utilisant d'autres types de pâtes, de tomates cerises ou de fromages frais.
Nutrition
Calories: 400kcalProtéines: 15gLipides: 15gLipides saturés: 3gCholéstérol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 500mgFibre: 5gSucre: 50gVitamine A: 500IUVitamine C: 40mgCalcium: 100mgFer: 2mg
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