Tarte aux pommes à la cardamome
Une touche d'originalité avec la cardamome apportera une note subtile et épicée qui réveillera vos sens.
Durée :En 1h30 mn
6 € pour 4 personnes
Matériel
- 1 économe
Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Étaler la pâte dans un moule à tarte
- Peler et couper les pommes en tranches fines.
- Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre, la cannelle et les graines de cardamome écrasées.
- Disposer les pommes sur la pâte, puis verser le mélange beurre-sucre.
- Badigeonner les bords de la pâte avec l'œuf battu.
- Enfourner pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les pommes fondantes.
Notes
Pour une touche plus gourmande, tu peux ajouter des amandes effilées sur le dessus de la tarte avant de l'enfourner.
Pour une version plus légère, tu peux remplacer le sucre par du miel ou de la compote de pommes.
La cardamome apporte une note aromatique subtile et légèrement épicée. Si tu n'aimes pas cette épice, tu peux la remplacer par de la cannelle ou de la muscade.
Accord mets et vins: Cette tarte se marie à merveille avec un cidre brut ou un vin blanc sec légèrement fruité.
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 308kcalCarbohydrates: 50gProtéines: 5gLipides: 11gLipides saturés: 5gCholéstérol: 45mgSodium: 294mgPotassium: 248mgFibre: 5gSucre: 19gVitamine A: 347IUVitamine C: 8mgCalcium: 26mgFer: 2mgMagnésium: 18mg
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