Tiramisu aux poires rôties
Préparez-vous à être ébloui par une version automnale et gourmande, qui allie la douceur des poires rôties à la légèreté de la crème au Mascarpone.
Durée :En 1h
12 € pour 4 personnes
Matériel
Ingrédients
- 4 poires
- 250 g mascarpone
- 3 œufs
- 80 g sucre
- 100 g biscuits à la cuillère
- 1 c.à.c cannelle
- 1 gousse vanille (ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille)
- 5 cl d'eau
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Pelez, épépinez et coupez les poires en dés. Placez-les dans un plat allant au four, saupoudrez de cannelle et enfournez pour 20 minutes.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le Mascarpone et mélangez jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la crème au Mascarpone avec une spatule.
- Dans une petite casserole, faites chauffer l'eau avec le reste du sucre pour obtenir un sirop.
- Imbibez rapidement les biscuits dans le sirop.
- Alternez les couches de biscuits, de poires rôties et de crème au Mascarpone dans votre plat ou vos verrines.Placez au réfrigérateur pour au moins 4 heures.
Notes
Pour profiter au maximum des saveurs, sortez le Tiramisu du réfrigérateur 15 minutes avant de le servir.
Vous pouvez le saupoudrer d'un peu de cannelle ou de cacao en poudre juste avant de le déguster.
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 550kcalCarbohydrates: 65gProtéines: 10gLipides: 28gLipides saturés: 15gCholéstérol: 200mgSodium: 150mgPotassium: 400mgFibre: 5gSucre: 45gVitamine A: 400IUVitamine C: 15mgCalcium: 150mgFer: 2mg
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