Cake à l'orange et cardamome
Un choc de textures où le moelleux du cake est percuté par un sirop d'agrumes qui imbibe ce dessert
Durée :En 1h30 mn
7 € pour 4 personnes
Matériel
- 1 Mortier et pilon (pour les graines de cardamome)
- 1 saladier
- 1 fouet
Ingrédients
- 200 g farine
- 150 g sucre
- 120 g beurre
- 3 œufs
- 1 orange (bio si possible) (jus et zeste)
- 1 c.à.c extrait de vanille
- 1 c.à.c levure chimique
- 1 c.à.c sel
- 1 pincée cardamome moulue
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez et farinez un moule à cake de taille standard.
- Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange léger et crémeux.
- Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite le zeste d'orange et l'extrait de vanille.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la poudre à lever, le sel et la cardamome moulue. Mélangez bien les ingrédients secs.
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en alternant avec le jus d'orange.
- Mélangez juste assez pour combiner les ingrédients et obtenir une pâte homogène. Ne pas trop mélanger pour éviter de rendre le cake trop dense.
- Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez la surface avec une spatule.
- Enfournez le cake dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes.
- Ensuite, transférez-le sur une grille de refroidissement pour qu'il refroidisse complètement.
- Une fois refroidi, vous pouvez saupoudrer le cake de sucre glace pour une touche supplémentaire de douceur, si vous le souhaitez.
- Dégustez votre délicieux cake à l'Orange et à la Cardamome avec une tasse de thé ou de café pour une pause gourmande parfaite !
- Ce cake offre une combinaison délicieusement parfumée d'orange fraîche et de cardamome aromatique, parfaite pour ravir vos papilles gustatives à tout moment de la journée.
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 414kcalCarbohydrates: 42gProtéines: 6gLipides: 25gLipides saturés: 16gCholéstérol: 65mgSodium: 194mgPotassium: 123mgFibre: 2gSucre: 3gVitamine A: 823IUVitamine C: 17mgCalcium: 28mgFer: 2mgMagnésium: 15mg
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