Chutney d'ananas aux fruits secs
L'alchimie d'un condiment qui transforme chaque bouchée en une odyssée sensorielle entre fraîcheur et gourmandise absolue.
Durée :En 1h
9 € pour 4 personnes
Matériel
Ingrédients
- 1 oignon
- 1 ananas
- 1 c.à.s abricots secs
- 2 c.à.s raisins secs
- 10 cl vinaigre de vin
- 2 c.à.s miel
- 1 c.à.c pain d’épices
- 5 cl d'huile
- sel, poivre
Préparation
- Eplucher et tailler l'ananas en dés, émincer finement l’oignon.
- Dans une casserole chaude faire suer* les dés d'ananas et l’oignon à l’huile à feu doux 5 minutes.
- Rajouter les fruits secs grossièrement émincer, le miel et saupoudrer d’épices et laisser cuire 1 à 2 minutes.
- Déglacer au vinaigre et laisser mijoter 20 à 30 minutes à feu moyen.
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 53kcalCarbohydrates: 10gProtéines: 1gLipides: 1gLipides saturés: 0.1gSodium: 3mgPotassium: 153mgFibre: 1gSucre: 5gVitamine A: 28IUVitamine C: 5mgCalcium: 9mgFer: 0.2mgMagnésium: 11mg
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