Crème de carottes au cumin

▢
Laver et éplucher les carottes, les couper en rondelles
▢
Peler et émincer l'oignon et les gousses d'ail
▢
Dans une casserole, faire revenir dans un peu d'huile l'oignon et l'ail émincé, y ajouter les carottes, assaisonner de sel et de poivre, mélanger et faire revenir à feu moyen pendant 5 mn
▢
Dans le même temps, faire chauiffer le bouillon de légumes, le rajouter aux carottes une fois les 5mn passées
▢
Faire cuire pendant une trentaine de mn env, les carottes sont cuites, quand la lame d'un couteau s'y enfonce sans problème
▢
Mixer le tout avec un mixer plongeant ou un blender en verre , ajouter le cumin moulu puis ajouter la crème.
Redonner un coup de mixer et goûter si l'assaisonnement vous convient
▢
Dresser la crème de carottes dans des bols à soupe ou dans des assiettes creuses
Décorer de pluches de persil plat ou de ciboule et dégustez c'est prêt !