Panna cotta aux fruits rouges

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Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide
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Dans une casserole, faire bouillir la crème, le sucre et la gousse de vanille coupée en 2 dans la longueur
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.Ensuite, laisser infuser avec les feuilles de gélatine essorées entre vos mains. Il doit rester le moins d'eau possible.
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Bien mélanger bien au début pour dissoudre la gélatine, puis laisser infuser à couvert pendant environ 30 mn.
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Enlever la gousse de vanille de la casserole.Versez la panna cotta dans les verrines, puis laisser refroidir à température ambiante.
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Les réserver ensuite pendant au moins 4 h au réfrigérateur. Réaliser le coulis de fruits rouges.
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Faire cuire les fruits rouges environ 20n minutes dans une casserole avec l'eau et le sucre.
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Une fois le mélange refroidi, passez le tout au mixeur et filtrez le coulis ou non selon vos
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Déposez ensuite 2 bonnes c.à.s de coulis sur chaque panna cotta.Vous pouvez déposer quelques fruits rouges entiers sur le dessus pour faire un rappel