Tartare de saumon au wasabi
Plongez dans la fraîcheur absolue d'un saumon fondant, réhaussé par le frisson électrique et boisé du wasabi.
Durée :En 30 minutes
22 € pour 4 personnes
Ingrédients
- 400 g saumon frais
- 3 c.à.s sauce soja
- 1 c.à.s huile de sésame
- 1 c.à.c wasabi (ajustez selon votre préférence de piquant)
- 2 c.à.c vinaigre de riz
- 1 c.à.c sucre
- 1 ciboule ou oignon rouge
- graines de sésame
Préparation
- Dans un bol, mélangez le saumon, la sauce soja, l'huile de sésame, le wasabi, le vinaigre de riz, le sucre et les oignons verts.
- Remuez délicatement pour bien enrober le saumon de la marinade.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger
- .Avant de servir, garnissez de graines de sésame si vous le souhaitez.Servez le tartare de saumon au wasabi sur des tranches de pain grillé, des crackers ou avec des chips de riz.
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 145kcalCarbohydrates: 0.1gProtéines: 20gLipides: 7gLipides saturés: 1gCholéstérol: 55mgSodium: 86mgPotassium: 494mgFibre: 0.03gSucre: 0.02gVitamine A: 51IUVitamine C: 0.3mgCalcium: 13mgFer: 1mgMagnésium: 30mg
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