Tartines au saumon mariné
Oubliez le saumon fumé classique et découvrez la finesse absolue d'un filet mariné par vos soins.Une explosion de fraîcheur acidulée qui fond littéralement sur un pain noir beurré et croquant,
Durée :En 30 minutes
15 € pour 4 personnes
Matériel
Ingrédients
- 4 tranches pain de votre choix (pain de campagne, pain grillé, etc.)
- 200 g saumon
- 1 citron vert
- 1 bouquet ciboulette
- huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
- Couper le saumon en dés ou en lamelles.
- Dans un bol, mélanger le saumon avec le jus du citron vert, l'huile d'olive, la ciboulette, le sel et le poivre.
- Laisser mariner au frais pendant au moins 30 minutes.Garnir les tartines : Faire griller légèrement les tranches de pain.
- Répartir le saumon mariné sur les tartines.:
- Déguster aussitôt, décoré de quelques brins de ciboulette fraîche si désiré.
Notes
Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à votre marinade, tels que de l'aneth, du gingembre frais râpé ou des baies roses.
Pour un apéritif plus gourmand, servez les tartines avec de la crème fraîche, du fromage frais ou des œufs mimosa.
Le saumon mariné se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 250kcalProtéines: 15gLipides: 15gLipides saturés: 3gCholéstérol: 50mgSodium: 250mgPotassium: 200mgFibre: 1gSucre: 20gVitamine A: 200IUVitamine C: 10mgCalcium: 50mgFer: 1mg
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