Wraps au poulet et épices tandoori

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Dans le grand saladier, mélangez le yaourt grec, les épices tandoori, le gingembre, l'ail, le jus de citron, le sel et le poivre pour obtenir une marinade.
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Ajoutez les dés de poulet dans la marinade et mélangez bien pour que la viande soit bien enrobée. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
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Préparez la sauce en mélangeant dans un bol le reste du yaourt grec, le concombre râpé, la menthe hachée, un peu de sel et le jus d'un quart de citron. Réservez au frais.
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Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle ou sur une plancha à feu moyen-élevé.
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Faites cuire le poulet mariné en plusieurs fois pour éviter de surcharger la poêle.
Faites dorer les morceaux pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et légèrement grillés.
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Pendant la cuisson du poulet, préparez vos garnitures (laitue, tomates, oignon, coriandre).
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Pour l'assemblage, faites chauffer rapidement les tortillas ou les pains naan sur la poêle.
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Étalez une couche de sauce au yaourt sur chaque wrap, ajoutez le poulet cuit, puis garnissez avec les légumes de votre choix.
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Roulez le wrap en serrant bien et coupez-le en deux avant de servir