Le mariage délicat du croquant végétal et de la puissance d'un parmesan affiné de qualité.Une préparation sans cuisson pour savourer le goût pur des produits dans leur plus simple appareil.
grand plat de service
Tatin de betterave
Laissez-vous séduire par cette tarte Tatin inversée, où le fondant rencontre le croustillant. Une explosion de saveurs sucrées-salées vous attend
Salade de fraises et burrata : le secret inratable pour une entrée bluffante et ultra-fraîche
La rencontre entre le crémeux de la burrata et les premières fraises de saison.
Le Kig Ha Farz breton
Le Kig Ha Farz : un plat ancestral qui réchauffe le corps et l'âme.Préparez-vous à un festin généreux et authentique, une vraie part d'histoire.
Carpaccio d’ananas au citron vert
L'acidité vive du citron vert vient réveiller le cœur sucré d'un ananas gorgé de saveurs
Carpaccio de fraises et sirop de menthe fraîche
Un dessert aérien et désaltérant qui transforme la fin de repas en un voyage sensoriel d'une légèreté absolue.