• Accueil
  • Newsletter
  • Contact
  • A propos de l’auteur
  • Portfolio
  • Mon compte
  • La boutique
  • Mon panier
  • Nav Social Icons

  • Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
  • Passer au pied de page
  • Recettes salées
    • Apéritif
    • Entrées
      • Tartes et quiches
      • Tartines et brushettas
      • Tartare et carpaccio
      • Salades
      • Soupes et veloutés
    • Plats principaux
      • Poissons coquillages et crustacés
      • Viande volaille et gibier
      • Pasta et risotto
      • Végétarien
  • Recettes sucrées
    • Au chocolat
    • Aux fruits
    • Tartes sucrées
    • Crumbles et clafoutis
    • Bredeles de Noël et biscuits
  • Recettes du terroir
  • Cuisine du monde
  • Boissons
  • Les bases
    • Bases de cuisine
    • Bases de pâtisserie
    • En vrac
    • Epices et aromates
  • Mobile Menu Widgets

    Dénichez la recette qui vous plaira☺️😋

Nuages d'épices

Partez à la découverte des saveurs du monde à travers les épices!

  • Recettes salées
    • Apéritif
    • Entrées
      • Tartes et quiches
      • Tartines et brushettas
      • Tartare et carpaccio
      • Salades
      • Soupes et veloutés
    • Plats principaux
      • Poissons coquillages et crustacés
      • Viande volaille et gibier
      • Pasta et risotto
      • Végétarien
  • Recettes sucrées
    • Au chocolat
    • Aux fruits
    • Tartes sucrées
    • Crumbles et clafoutis
    • Bredeles de Noël et biscuits
  • Recettes du terroir
  • Cuisine du monde
  • Boissons
  • Les bases
    • Bases de cuisine
    • Bases de pâtisserie
    • En vrac
    • Epices et aromates
Vous êtes ici : Accueil / Recettes / La sauce chimichurri traditionnelle
La sauce chimichurri traditionnelle

La sauce chimichurri traditionnelle

9 septembre 2023 · In: Recettes, Bases de cuisine

Coucou amis gourmands

Je vous propose de réaliser une sauce que j’aime beaucoup, c’est la sauce chimichurri traditionnelle qui nous vient d’Argentine.

Elle est généralement servie en accompagnement de viande grillée.

La sauce chimichurri est ainsi habituellement réalisée à l’aide d’un mortier et d’un pilon ou en ciselant les herbes très finement.
 
Elle est réalisée à partir de persil, d’origan, d’ail, de ciboule, de piment rouge, de vinaigre et d’huile.
 

Sommaire

  • La sauce chimichurri traditionnelle
    • La recette de la sauce chimichurri
  • La sauce chimichurri traditionnelle
    • Ingrédients  1x2x3x
    • Instructions 
    • Notes
    • J’aime ça :

La sauce chimichurri traditionnelle

La sauce chimichurri traditionnelle
Aller à la recette Imprimer la recette
Le persil frais :
Le persil plat est traditionnellement utilisé dans la préparation de la sauce chimichurri. Il ajoute de la fraîcheur et de la couleur à la sauce.
L’ail
L’ail est un ingrédient essentiel qui apporte une saveur intense et piquante à la sauce.
L’huile d’olive :
L’huile d’olive est utilisée pour lier les ingrédients et donner de la texture à la sauce.
Le vinaigre :
Le vinaigre, généralement du vinaigre de vin rouge ou du vinaigre de cidre, ajoute de l’acidité et de la tangibilité à la sauce.
Le piment :
Les piments rouges ou verts, tels que le piment rouge écrasé ou le piment jalapeño, sont ajoutés pour donner du piquant à la sauce.
La quantité de piment peut être ajustée en fonction des préférences de chacun.
Les épices et herbes aromatiques :
Des épices comme le poivre noir, le cumin et l’origan, ainsi que d’autres herbes aromatiques comme l’origan et le thym, peuvent être ajoutés pour intensifier la saveur.
La sauce chimichurri est principalement servie avec des grillades, en particulier des steaks de bœuf, du porc, du poulet ou de l’agneau.
 
Cela dit, elle peut également être utilisée comme condiment pour une variété d’autres plats, tels que des poissons grillés, des légumes rôtis, des sandwiches, des pommes de terre cuites au four et même des pâtes.
 

La recette de la sauce chimichurri

La sauce chimichurri traditionnelle

La sauce chimichurri traditionnelle

Céline
Imprimer la recette Pin Recipe
Type de plat Bases
Cuisine Argentine
Portions 4 personnes
Calories

Ingrédients
  

  • 1 bouquet persil frais plat
  • 4 gousses ail
  • 15 cl huile d'olive extra vierge
  • 2 c.à.s vinaigre de vin rouge ou de vinaigre de cidre
  • 1 c.à.c piment rouge
  • 1 c.à.c paprika
  • 1/2 c.à.c cumin moulu
  • 1/2 c.à.c origan séché
  • Sel, poivre noir

Instructions
 

  • Commencez par hacher finement le persil et l'ail. Vous pouvez utiliser un couteau ou un mixeur pour le faire.
  • Dans un bol, mélangez le persil haché, l'ail, le piment rouge écrasé, le paprika, le cumin, et l'origan.
  • Ajoutez l'huile d'olive et le vinaigre de vin rouge au mélange d'herbes et d'épices. Remuez bien pour combiner tous les ingrédients.
  • Goûtez la sauce chimichurri et ajustez l'assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût personnel.
    Vous pouvez également ajouter plus de piment si vous souhaitez plus de piquant.
  • Laissez reposer la sauce chimichurri pendant au moins 30 minutes à température ambiante avant de l'utiliser. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et de se développer.
    La sauce chimichurri est prête à être servie !

Notes

Utilisez-la pour accompagner des grillades, des légumes rôtis, des sandwiches, des pommes de terre cuites au four, des pâtes, ou tout ce que vous aimez. Elle ajoute une touche de fraîcheur et de piquant à de nombreux plats et est particulièrement délicieuse avec des steaks de bœuf grillés.
 
Vous avez essayé la recette?Mentionnez @nuagesdepices ou taggez #nuagesdepices!

Vous avez aimé la recette de la sauce chimichurri? alors n’hésitez pas à laisser un commentaire et à partager la recette sur les réseaux sociaux

vues: 528

J’aime ça :

J’aime chargement…

N'en ratez pas une miette

Recevez toute l’actualité du blog Nuages d'épices, ses dernières publications et plus encore, directement dans votre boîte de réception.

Adresse e-mail non valide
Merci de votre abonnement !

By: Céline · In: Recettes, Bases de cuisine · Tagged: sauce, chimichurri

Ajouter votre grain de selAnnuler la réponse.

Next Post >

Les bienfaits du cumin

Barre latérale principale

Rechercher sur le blog

ananas asperges banane beignets boeuf cajun canard cannelle carotte chocolat chou fleur cocktails concombre crumble cumin curcuma curry curry vert foies de volaille gorgonzola mangue mapuche noisettes oeufs patates douces pickels piment piment d'espelette poké bowl pomme pommes de terre potiron poulet pâte de curry radis risotto salade saumon smoothie sésame tandoori tartine tataki épices épinards

Catégories

Archives

juin 2025
L M M J V S D
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  
« Mai    

Search

Liens utiles

Épices.com

L’île aux épices

Graines d’épices

Le grimoire des épices 

Footer

  • Nuages d’épices
  • Politique de confidentialité
  • Mentions légales
  • Conditions générales
  • Me contacter
  • La boutique
  • Les blogs qui m’inspirent

La newsletter du blog

loader
Recevez toute l’actualité de Nuages d'épices, ses dernières publications, des astuces de chef et plus encore, directement dans votre boîte mail

j'accepte les politiques de confidentialité et mentions légales

Copyright © 2025 · Theme by Céline

Gérer le consentement aux cookies

Nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations relatives aux appareils. Nous le faisons pour améliorer l’expérience de navigation et pour afficher des publicités (non-)personnalisées. Consentir à ces technologies nous autorisera à traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines fonctonnalités et caractéristiques.

Fonctionnel Toujours activé
Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’utilisateur, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou la personne utilisant le service.
Statistiques
Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
Marketing
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’utilisateurs afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’utilisateur sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
Gérer les options Gérer les services Gérer {vendor_count} fournisseurs En savoir plus sur ces finalités
Voir les préférences
{title} {title} {title}
%d

    Noter cette recette

    Your vote:




    A rating is required
    A name is required
    An email is required