Produits de saison en décembre

Coucou les gourmands

Je vous invite à découvrir les produits de saison en décembre que vous aller pouvoir retrouver sur les étals

C’est le moment idéal pour découvrir et savourer une variété de produits frais et savoureux, reflétant la diversité de cette saison festive.

Voici un aperçu des joyaux de décembre, des ingrédients qui égayent nos tables et nos papilles pendant cette période.

Produits de saison en décembre

Les légumes

• Avocat, Carotte, Celeri, Champignon,
• Chou blanc, Chou chinois, Chou de Bruxelles, 
• Chou-fleur, Chou rouge, Chou frisé, Chou Romanesco,
• Citrouille, Courge, Endive, Epinard, Fenouil, Mâche, Navet,
• Oignon, Panais, Poireau, Pomme de terre, 
• Potiron, Potimarron, Salsifis, Topinambour.

Les choux sont à leur apogée en décembre. Chou frisé, chou de Bruxelles, chou-fleur, chou rouge – ils offrent une polyvalence incroyable en cuisine.

Que ce soit sautés, rôtis, en purée ou même en salade, les choux sont non seulement délicieux mais également riches en nutriments, parfaits pour les plats réconfortants de l’hiver.

Les légumes racines sont au rendez-vous ce mois-ci. Les carottes, les navets, les panais et les betteraves sont à leur meilleur en décembre.

Leur saveur sucrée se prête à une multitude de préparations, des ragoûts copieux aux plats rôtis au four, apportant une chaleur et une profondeur caractéristiques à vos repas.

Les fruits

• Ananas, Banane, Citron, Clémentine,
• Datte, Fruit de la passion, Grenade, Kiwi, Kumquat, Litchi,
• Mandarine, Mangue, Marron, Noix, Papaye, Orange, Orange sanguine,
• Pamplemousse, Poire, Pomme, Raisin.

Les agrumes sont les stars incontestées de l’hiver. Oranges juteuses, citrons acidulés, mandarines sucrées et pamplemousses, ils apportent un boost de vitamines en cette période fraîche.

Ils ne se contentent pas seulement d’être délicieux en tant que fruits, mais leur zeste et leur jus sont également utilisés pour parfumer une variété de plats, des desserts aux plats principaux.

Poissons et fruits de mer

• Bar, Coque, Coquille Saint-Jacques, Crevette,
• Dorade grise, Eglefin, Grondin rouge, Hareng, Homard,
• Huître, Langoustine, Lieu jaune, Lieu noir, Maquereau,
• Merlan, Moule, Poulpe, Truite, Oursin.

Certaines espèces de poissons et de fruits de mer sont également à leur apogée en décembre.

Le saumon, les huîtres, les moules et certains coquillages sont particulièrement savoureux pendant cette période, offrant une multitude d’options pour les repas de fête ou pour simplement ajouter une touche spéciale à vos menus quotidiens.

Viandes, volaille et gibier

• Chapon, Dinde, Oie, Canard, Caille, Lapin, Pintade. 
• Bécasse, Chevreuil, Faisan, Perdreau, Sanglier

Les volailles telles que la dinde, le canard et le chapon sont très populaires pendant les fêtes de fin d’année. Leur chair tendre et savoureuse en fait des choix de prédilection pour les repas festifs.

En décembre, le gibier est souvent très apprécié. Le cerf, le sanglier, le faisan et le lapin sont quelques-unes des options que l’on retrouve sur les tables festives. Leur goût robuste et distinctif apporte une touche élégante aux repas de fin d’année.

Le porc est également couramment consommé en décembre. Des coupes comme le filet, l’épaule ou le jambon offrent une polyvalence pour diverses préparations culinaires.

Les plats à base de porc, qu’ils soient rôtis, braisés ou préparés en sauce, sont souvent au menu pendant cette période.

Outre les volailles domestiques, les oiseaux comme la perdrix, la caille ou la pintade sont également des choix délicieux pour les repas de fête.

Leur saveur distinctive et leur texture tendre en font des options intéressantes pour des plats festifs et raffinés.

Au rayon fromages

• Beaufort, Brie de Meaux, Broccio, Chèvre frais,
• Comté, Crottin de Chavignol, 
• Epoisses, Gruyère, Munster, Pont-l’Evêque, Rocamadour,
• Roquefort, Vacherin Mont-d’Or, raclette

Et voila vous savez maintenant quels sont les produits de saison que vous pourrez retrouver en décembre.

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