Coucou les gourmands
Le suprême de volaille à la crème, c’est un peu le chouchou des dîners en famille ou entre amis.
Sa simplicité et sa gourmandise en font un plat qui plaît à tous.
Que ce soit avec des champignons, des légumes, ou simplement une sauce crémeuse, le suprême de volaille se décline à l’infini.
La tendreté de la volaille, associée à la douceur de la crème, crée une harmonie gustative subtile. Les arômes subtils des herbes fraîches viennent compléter ce tableau savoureux.
Le suprême de volaille à la crème s’adapte à toutes vos envies. Vous pouvez le servir avec des pâtes, du riz, des pommes de terre, ou encore des légumes de saison.
Même si le résultat est digne d’un grand restaurant, la préparation de ce plat est étonnamment rapide. Idéal pour les soirs de semaine où vous souhaitez vous faire plaisir sans passer des heures en cuisine.
Suprême de volaille à la crème
Pourquoi on adore ces supremes de voilaille?
Parfait pour les soirs de semaine où l’on souhaite un plat savoureux sans passer des heures en cuisine.
La viande blanche du poulet est maigre et se marie à merveille avec la légèreté de la crème. On peut l’aromatiser avec une multitude d’ingrédients pour créer des saveurs uniques.
La sauce crémeuse et la tendreté de la viande en font un plat parfait pour se réchauffer.
Astuces de chef pour un suprême de volaille réussi
Le choix de la volaille:
Privilégiez des suprêmes de poulet fermier pour une viande plus savoureuse et plus tendre.
La cuisson:
Il est important de ne pas trop cuire les suprêmes pour qu’ils restent juteux.
La sauce:
La base d’une bonne sauce est un bon fond de volaille.
Vous pouvez l’enrichir avec de la crème fraîche, du vin blanc, ou des herbes aromatiques.
L’accompagnement:
Les pommes de terre, les pâtes, le riz ou les légumes de saison sont des accompagnements parfaits.
Les astuces pour sublimer votre suprême de volaille
Avant de cuire les suprêmes, marinez-les dans du citron, de l’huile d’olive et des herbes aromatiques pour leur donner plus de goût.
Pour une viande dorée et croustillante, faites dorer les suprêmes à la poêle avant de les terminer au four.
Réduisez le jus de cuisson avec du vin blanc ou du vinaigre balsamique pour obtenir une sauce plus concentrée en saveurs.
N’hésitez pas à ajouter des épices comme le curcuma, le paprika ou le piment d’Espelette pour donner une touche personnelle à votre plat.
Le suprême de volaille à la crème est une base que vous pouvez décliner à l’infini.
Vous pouvez l’associer à des champignons, des légumes, des fruits secs, des fromages… Laissez libre cours à votre imagination !
La recette du s uprême de volaille à la crème
Suprême de volaille à la crème
Ingrédients
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire revenir les suprêmes de poulet sur toutes les faces jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Saler et poivrer.
- Ajouter les champignons émincés dans la poêle et poursuivre la cuisson quelques minutes.
- Saupoudrer de farine et mélanger pour obtenir une sauce blonde.
- Verser la crème liquide, mélanger et porter à ébullition.
- Transférer les suprêmes et les champignons dans un plat allant au four.
- Verser la sauce par-dessus. Enfourner pendant 15 minutes.
- Parsemer de ciboulette ciselée avant de servir
Notes
Vous avez aimé la recette de ce suprème de volaille à la crème ? alors n’hésitez pas à ajouter votre grain de sel et à partager la recette sur les réseaux sociaux
Laisser un commentaire