Coucou les gourmands
Je vous invite le temps d’une pause gourmande pour déguster un délicieux crumble aux cerises et à la cannelle, ça vous dit?
Pour ceux et celles qui n’aiment pas la cannelle, pas de doucis j’ai prévu des alternatives☺️
Ce dessert, aussi rustique que réconfortant, évoque des souvenirs d’enfance et des goûters ensoleillés.
Facile à réaliser, il permet de se régaler avec des ingrédients simples et savoureux.
Aujourd’hui, on va le revisiter ensemble, en ajoutant une pincée de fantaisie et en dévoilant quelques astuces pour un résultat inoubliable.
Sommaire
Crumble aux cerises
Le crumble aux cerises et cannelle, c’est l’alliance parfaite entre la douceur acidulée des cerises et le parfum envoûtant de la cannelle.
Sa pâte friable, légèrement croquante, contraste avec le moelleux des fruits, créant une texture irrésistible.
Ce dessert est idéal pour toutes les occasions : un goûter gourmand, un dessert de fin de repas léger ou même un brunch dominical.
Si la recette du crumble aux cerises et cannelle est relativement simple, quelques astuces peuvent vous aider à le sublimer.
Les cerises :
Choisissez des cerises bien mûres et juteuses, de préférence acidulées.
Vous pouvez utiliser des cerises fraîches ou surgelées.
Si vous utilisez des cerises surgelées, laissez-les décongeler légèrement avant de les incorporer à la recette.
La cannelle :
N’hésitez pas à doser la cannelle selon vos goûts.
Pour une saveur plus prononcée, ajoutez une pincée de gingembre moulu ou de noix de muscade.
La pâte à crumble :
Pour une pâte bien friable, utilisez du beurre froid coupé en morceaux.
Vous pouvez également ajouter des flocons d’avoine ou des amandes effilées pour une texture encore plus croquante.
La cuisson :
Surveillez attentivement la cuisson du crumble.
La pâte doit être dorée et croustillante, et les fruits doivent être légèrement compotés.
Le crumble aux cerises peut être personnalisé selon vos envies.
N’hésitez pas à remplacer les cerises par d’autres fruits rouges, comme des framboises ou des myrtilles.
Vous pouvez également ajouter des fruits à chair blanche, comme des pêches ou des abricots.
Pour un crumble encore plus gourmand, vous pouvez :
- Ajouter une cuillère à soupe de cassonade ou de miel à la pâte à crumble.
- Incorporer des noix concassées ou des pépites de chocolat à la pâte à crumble.
- Parfumer la crème fraîche ou la chantilly avec un zeste de citron ou d’orange.
Ce crumble aux cerises et cannelle, est un moment de partage, de gourmandise et de plaisir simple. Alors, n’attendez plus et lancez-vous dans la préparation de ce dessert irrésistible !
La recette
Crumble aux cerises et cannelle
Equipment
- 1 plat à gratin
- 1 saladier
- cuillère à soupe
- balance
Ingrédients
- 500 g cerises (fraîches ou surgelées)
- 100 g beurre ramolli
- 100 g farine
- 100 g sucre
- 1 c.à.c cannelle en poudre
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dénoyauter les cerises si nécessaire.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la cannelle et le sel.
- Ajouter le beurre mou coupé en morceaux et travailler du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
- Répartir les cerises dans le plat à gratin.
- Recouvrir les cerises avec la pâte à crumble
- Enfourner pour 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Servir chaud ou tiède, avec de la crème fraîche ou de la chantilly (facultatif).
Notes
Nutrition
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