Salade de tomates et concombre

Coucou les gourmands

Je vous invite à ma table pour y déguster une délicieuse salade de tomates et concombre, le temps d’une pause déjeuner, ça vous tente?

C’est un plat qui nous accompagne tout au long de l’été, des pique-niques en famille aux barbecues entre amis, les saveurs de notre enfance, les goûters au jardin ou encore les soirées d’été passées sur la terrasse.

Cette salade de tomates et concombre est un véritable délice.

C’est une invitation aux saveurs estivales, une explosion de fraîcheur qui ravit les papilles 😋

Salade de tomates et concombre

La tomate et le concombre, c’est l’alliance parfaite.

La tomate, avec sa chair juteuse et sa saveur acidulée, apporte du caractère 

Le concombre, quant à lui, apporte une touche de fraîcheur et de croquant qui vient équilibrer le tout.

Privilégiez des tomates bien mûres, gorgées de soleil et parfumées.

Les tomates cerises, avec leur côté sucré et gourmand, sont parfaites pour apporter une touche de fantaisie.

Les tomates roma, avec leur chair ferme et savoureuse, conviennent idéalement pour une salade plus classique.

Et si vous recherchez une touche d’originalité, optez pour les tomates cœur de bœuf, avec leur chair généreuse et leur saveur intense.

Côté concombre, optez pour la fraîcheur !

Choisissez des concombres fermes et non amers, comme les concombres libanais ou les concombres anglais.

Leur peau fine et leur chair croquante apporteront une texture agréable à votre salade.

Pour une salade harmonieuse, la découpe est essentielle.

Coupez les tomates et les concombres en morceaux de taille identiques.

Cela permettra une meilleure répartition des saveurs et une texture agréable en bouche. 

L’assaisonnement est la clé d’une salade réussie.

C’est lui qui va sublimer les saveurs de vos tomates et concombres et apportera sa touche personnelle à votre création.

Commencez par une base d’huile d’olive de qualité, vierge extra si possible.

Ajoutez ensuite un vinaigre balsamique ou un jus de citron pour l’acidité.

N’oubliez pas le sel et le poivre, essentiels pour relever le goût.

Et si vous souhaitez ajouter une touche d’herbes fraîches, basilic ou ciboulette ciselés, faites-le avec parcimonie pour ne pas masquer les saveurs délicates de la tomate et du concombre.

La salade de tomates et concombre est meilleure consommée fraîche.

La préparer à l’avance, quelques astuces peuvent vous aider à préserver sa fraîcheur.

Commencez par couper les tomates et les concombres séparément.

Conservez-les au réfrigérateur dans des récipients hermétiques jusqu’au moment de servir.

Juste avant de déguster, mélangez les deux ingrédients et assaisonnez.

Imaginez ajouter des oignons rouges finement tranchés pour une touche de piquant, des poivrons colorés pour une touche de croquant et de vitamine C.

Mais aussi des olives noires ou vertes pour une touche de sel et de gourmandise, du fromage feta émietté pour une touche de onctuosité, ou encore des noix grillées pour une touche de croquant et de saveur.

Ajoutez des oignons rouges finement tranchés pour une touche de piquant, des poivrons colorés pour une touche de croquant et de vitamine C, du fromage feta émietté pour une touche de onctuosité, ou encore des noix grillées pour une touche de croquant et de saveur.

Variez également l’assaisonnement pour découvrir de nouvelles saveurs : une vinaigrette à l’huile de sésame et au vinaigre de riz pour une touche d’exotisme, une vinaigrette au pesto pour une touche d’Italie, ou encore une vinaigrette au miel et à la moutarde pour une touche de gourmandise.

La recette 

Salade de tomates et concombre

Céline

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps total 20 minutes min

Type de plat Salade

Cuisine Française

Portions 4 personnes

Calories 5 %

Equipment

• saladier
• couteau
• planche à découper

Ingrédients

  

1x2x3x

• 2 2tomates
• 1 concombre
• 1 oignon rouge
• huile d'olive
• 1 c.à.s vinaigre balsamique
• sel et poivre

Instructions

 

• Lavez les tomates et le concombre.Coupez les tomates en quartiers ou en dés.
• Coupez le concombre en rondelles ou en demi-rondelles.
• Émincez l'oignon rouge (facultatif).Dans un saladier, mélangez les tomates, le concombre et l'oignon rouge (facultatif).
• Ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
• Mélangez bien et servez frais.

Notes

Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à votre salade, comme des olives noires, du fromage feta, du basilic frais ou de la ciboulette.

Pour une salade plus fraîche, placez les tomates et le concombre au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de les servir.

Vous pouvez également préparer cette salade à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.

Nutrition

Calories: 100kcalProtéines: 2gFat: 8gSodium: 50mgPotassium: 200mgFibre: 1gSucre: 5g

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