Tigre qui pleure

Bonjour amis gourmands

Je vous propose de réaliser un tigre qui pleure;

Pour ceux et celles qui ne connaissent pas cette recette.

C’est un plat typique de la cuisine thaïlandaise, qui se compose d’une simple pièce de boeuf marinée, puis grillée, et servie avec une sauce très relevée.

La légende veut que lorsque le tigre goûta ce plat, la viande était si bonne qu’il en pleura…

A moins que ce ne soit le feu des piments qui lui fît verser des larmes… Ou un peu des 2 je pense lol

Un vrai régal pour ceux et celles qui aiment les plats très très relevé.

Pour les personnes qui n’aiment pas le côté très relevé, réduisez la proportion de piment en fonction de votre goût

Le tigre qui pleure

La recette classique du tigre qui pleure est assez simple: on fait mariner des tranches de bœuf dans une sauce avec de l’ail, de la coriandre, du poivre, de la sauce soja et de l’eau.

Ensuite, on fait sauter la viande dans une poêle bien chaude jusqu’à ce qu’elle soit cuite à point.

On peut servir le tout avec du riz et des légumes comme des brocolis ou des haricots verts.Ici je l’ai accompagné de riz thaï

C’est un plat délicieux et assez facile à préparer chez soi si l’on dispose des bons ingrédients.

Si vous n’avez jamais goûté le tigre qui pleure, je vous conseille vraiment d’essayer la prochaine fois que vous aurez l’occasion de manger thaïlandais.

La recette

Vous avez aimé la recette du tigre qui pleure? alors n’hésitez pas à laisser un commentaire et à partager la recette sur les réseaux sociaux