Gaspacho de concombre et menthe

Coucou les gourmands

Le gaspacho de concombre à la menthe est une soupe froide rafraîchissante et délicieuse, parfaite pour les journées chaudes d’été.

Cette recette simple et rapide à préparer est un véritable concentré de fraîcheur et de légèreté, idéale pour un repas léger ou une entrée

Le gaspacho de concombre à la menthe est une recette saine et savoureuse qui regorge de nutriments.

Le concombre est riche en eau et en vitamines K et C, tandis que la menthe est une source d’antioxydants et de vitamines A et C.

Ce gaspacho est également une bonne source de calcium et de protéines grâce au yaourt grec.

En plus d’être sain et savoureux, le gaspacho de concombre à la menthe est également une recette très économique.

Les ingrédients sont simples et peu coûteux, et la recette est très facile à réaliser.

Gaspacho de concombre et menthe

Si vous recherchez une recette rafraîchissante, délicieuse et saine pour l’été, le gaspacho de concombre à la menthe est une option idéale.

Cette soupe froide est parfaite pour un repas léger ou une entrée, et elle est sûre de plaire à toute la famille.

Voici quelques idées pour varier les plaisirs et agrémenter votre gaspacho de concombre à la menthe:

• Ajoutez du gingembre frais pour une touche épicée.
• Ajoutez des graines de grenade pour une touche croquante et sucrée.
• Ajoutez du concombre au citron pour une saveur plus prononcée.
• Remplacez la menthe par du basilic ou de la coriandre.
• Servez le gaspacho avec des croûtons grillés ou des tortillas.

N’hésitez pas à expérimenter et à ajouter vos propres ingrédients préférés pour créer un gaspacho unique et délicieux!

La recette

Gaspacho de concombre et menthe

Céline

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps total 10 minutes min

Type de plat Boissons

Cuisine Française

Portions 4 personnes

Calories 3 %

Ingrédients

  

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• 2 concombres moyens
• 1 bouquet menthe
• 125 g yaourt grec
• 1 citron vert
• huile d'olive
• sel et poivre

Instructions

 

• Laver et couper les concombres en morceaux
• Mettre les concombres, les feuilles de menthe, le yaourt grec, le jus du citron vert, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un blender.
• Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
• Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
• Réfrigérer le gaspacho pendant au moins 2 heures avant de servir.

Notes

• Pour un gaspacho plus onctueux, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou de lait à la préparation.
• Si vous n'aimez pas le yaourt grec, vous pouvez le remplacer par du fromage blanc ou de la crème fraîche épaisse.
• Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients à votre gaspacho, comme des tomates, des poivrons verts, du basilic ou du persil.
• Pour une présentation plus raffinée, vous pouvez servir le gaspacho dans des verrines avec quelques feuilles de menthe fraîche et un filet d'huile d'olive.

Nutrition

Calories: 57kcalFat: 3g

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