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Nuages d'épices

Le pouvoir des épices au service de votre santé et de votre gourmandise

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noisettes concassées

pesto de roquette aux noisettes

23 juin 2023 ·

Pesto de roquette aux noisettes

Le piquant sauvage de la roquette dompté par la rondeur boisée des noisettes torréfiées.Une texture granuleuse et riche qui bouscule les codes du traditionnel basilic.

cordon bleu roulé pané

10 juin 2023 ·

Cordon bleu roulé maison

L'éclat d'une panure dorée qui craque sous la dent pour libérer un cœur de fromage coulant et une volaille d'une tendresse absolue.

Verrines de fraises et rhuibarbe

27 mai 2023 ·

Verrine de fraises et rhubarbe

L'acidité de la rhubarbe compotée se fond dans la douceur sucrée des fraises fraîches pour un équilibre parfait.

Parmentier de canard

21 avril 2023 ·

Parmentier de canard

L'effiloché de confit de canard fondant sous une nappe de purée onctueuse, gratinée pour un choc de textures absolu.

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