• Recettes salées
    • Apéritif
    • Entrées
      • Salades
      • Soupes et veloutés
      • Tartare et carpaccio
      • Tartes et quiches
      • Tartines et brushettas
    • Plats principaux
      • Poissons coquillages et crustacés
      • Viande volaille et gibier
      • Pasta et risotto
      • Végétarien
  • Recettes sucrées
    • Au chocolat
    • Aux fruits
    • Bredeles de Noël et biscuits
    • Crumbles et clafoutis
    • Tartes sucrées
  • Recettes du terroir
  • Cuisine du monde
  • Boissons
  • Les bases
    • Bases de cuisine
    • Bases de pâtisserie
    • Epices et aromates
  • Nav Social Icons

  • Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
  • Passer au pied de page
  • Recettes salées
    • Apéritif
    • Entrées
      • Salades
      • Soupes et veloutés
      • Tartare et carpaccio
      • Tartes et quiches
      • Tartines et brushettas
    • Plats principaux
      • Poissons coquillages et crustacés
      • Viande volaille et gibier
      • Pasta et risotto
      • Végétarien
  • Recettes sucrées
    • Au chocolat
    • Aux fruits
    • Bredeles de Noël et biscuits
    • Crumbles et clafoutis
    • Tartes sucrées
  • Recettes du terroir
  • Cuisine du monde
  • Boissons
  • Les bases
    • Bases de cuisine
    • Bases de pâtisserie
    • Epices et aromates
  • Mobile Menu Widgets

    Connect

    Search

    Connect

Nuages d'épices

L'art et la manière de cuisiner les épices

  • Recettes salées
    • Apéritif
    • Entrées
      • Salades
      • Soupes et veloutés
      • Tartare et carpaccio
      • Tartes et quiches
      • Tartines et brushettas
    • Plats principaux
      • Poissons coquillages et crustacés
      • Viande volaille et gibier
      • Pasta et risotto
      • Végétarien
  • Recettes sucrées
    • Au chocolat
    • Aux fruits
    • Bredeles de Noël et biscuits
    • Crumbles et clafoutis
    • Tartes sucrées
  • Recettes du terroir
  • Cuisine du monde
  • Boissons
  • Les bases
    • Bases de cuisine
    • Bases de pâtisserie
    • Epices et aromates
Vous êtes ici : Accueil / Recettes / Pesto de roquette aux noisettes
pesto de roquette aux noisettes

Pesto de roquette aux noisettes

23 juin 2023 · Dans: Recettes, Bases de cuisine, Les bases

Coucou amis gourmands

Je vous invite à découvrir la recette du pesto de roquette aux noisettes, ca vous intéresse?

Le monde de la cuisine regorge de délices culinaires et de saveurs qui ne demandent qu’à être découverts.

L’un de ces trésors cachés est le pesto de roquette.

Ce condiment végétal, qui tire son origine de la cuisine italienne, est une variation audacieuse du traditionnel pesto au basilic.

Sa saveur vive et piquante, est une explosion de fraîcheur dans votre assiette.

Explorerons l’histoire du pesto de roquette, ses ingrédients et sa préparation simple et quelques idées pour l’utiliser dans vos recettes.

Pesto de roquette aux noisettes

pesto de roquette aux noisettes

 

Le pesto de roquette est une version contemporaine du pesto classique qui trouve ses racines dans la région de Ligurie, en Italie.

Alors que le pesto traditionnel est préparé à base de basilic, le pesto de roquette ajoute une touche audacieuse et légèrement poivrée à la recette.

Les Italiens ont découvert que la roquette, avec son goût unique et sa texture croquante, se mariait à merveille avec les autres ingrédients du pesto.

Aujourd’hui, cette variation est devenue populaire dans le monde entier, ajoutant une touche de modernité à la cuisine italienne classique.

Les ingrédients du pesto de roquette

Le pesto de roquette est préparé avec des ingrédients simples mais puissants.

Les principaux ingrédients comprennent de la roquette fraîche, de l’ail, des pignons de pin, du parmesan râpé, de l’huile d’olive extra vierge et une pincée de sel.

La roquette donne au pesto sa saveur caractéristique et son piquant unique, tandis que l’ail ajoute une note d’arôme et de profondeur.

Les pignons de pin, avec leur goût de noisette, contribuent à la texture crémeuse du pesto.

Le parmesan râpé ajoute une richesse salée, et l’huile d’olive lie tous les ingrédients ensemble, créant une sauce onctueuse.

Comment préparer ce pesto de roquette

La préparation du pesto est un jeu d’enfant.

Commencez par laver et sécher soigneusement la roquette pour éliminer toute trace de saleté.

Dans un mixeur ou un robot culinaire, combinez la roquette, l’ail, les pignons de pin et le parmesan râpé.

Mixez les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient grossièrement hachés.

Ensuite, tout en continuant à mixer, versez lentement l’huile d’olive jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

Ajoutez une pincée de sel selon votre goût.

Et voilà, votre pesto de roquette maison est prêt à être dégusté !

Quelques dées pour utiliser le pesto de roquette

Le pesto de roquette est un véritable trésor culinaire, et les possibilités pour l’utiliser dans vos recettes sont infinies.

Voici quelques idées pour tirer le meilleur parti de ce condiment vibrant :

Sur des pâtes :

Ajoutez une cuillère généreuse de pesto de roquette à vos pâtes cuites al dente pour une saveur fraîche et épicée.

Sur une pizza :

Utilisez le pesto de roquette comme base de sauce sur vos pizzas maison pour une alternative audacieuse à la traditionnelle sauce tomate.

Sur des tartines :

Étalez du pesto de roquette sur des tartines grillées, puis garnissez-les de tomates fraîches et de mozzarella pour une collation savoureuse.

Comme marinade :

Utilisez le pesto de roquette comme marinade pour la viande ou les légumes grillés afin d’ajouter une saveur vibrante et une couche de complexité à vos plats.

Le pesto de roquette est un condiment culinaire qui ne manquera pas d’ajouter une touche de fraîcheur et de vivacité à vos plats.

Avec sa saveur piquante, sa préparation simple et rapide à faire, le pesto de roquette est un incontournable pour tous les amateurs de cuisine.

Essayez cette variation audacieuse du pesto classique et laissez-vous emporter par la saveur un peu poivrée de la roquette dans chaque bouchée.

Osez l’essayer et découvrez un tourbillon de fraîcheur dans votre assiette !

La recette

pesto de roquette aux noisettes

Pesto de roquette aux noisettes

Céline
No ratings yet
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 10 minutes min
Temps total 10 minutes min
Type de plat Apéritif
Cuisine Italienne
Portions 4 personnes
Calories

Ingrédients
  

  • 150 g roquette
  • 40 g noisettes concassées
  • 2 gousses ail
  • 40 g parmesan râpé
  • 25 cl huile d'olive extra viergee
  • 1/2 citron
  • Sel et poivre

Instructions
 

  • Commencez par griller légèrement les noisettes dans une poêle à sec à feu moyen pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à libérer leur arôme.
  • Remuez fréquemment pour éviter de les brûler. Retirez les noisettes de la poêle et laissez-les refroidir.
    Dans un mixeur ou un robot culinaire, ajoutez la roquette, les noisettes refroidies, l'ail émincé et le fromage parmesan râpé.
  • Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture grossièrement hachée.
    Tout en continuant à mixer, versez lentement l'huile d'olive en filet jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
  • Si vous préférez une consistance plus liquide, ajoutez un peu plus d'huile d'olive
  • .Ajoutez le jus de citron frais pour rehausser les saveurs et ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
    Mixez à nouveau pour bien incorporer tous les ingrédients.
  • Goûtez le pesto de roquette aux noisettes et ajustez les assaisonnements si nécessaire.
    Transférez le pesto de roquette aux noisettes dans un bocal hermétique et conservez-le au réfrigérateur.

Notes

Il peut être conservé pendant environ une semaine.Ce pesto de roquette aux noisettes est délicieux mélangé aux pâtes, tartiné sur du pain grillé, utilisé comme sauce pour les légumes grillés ou comme marinade pour la viande.
Laissez libre cours à votre créativité culinaire et profitez de la saveur vibrante et légèrement sucrée de ce pesto unique !
Keyword pesto, roquette
Tried this recipe?Let us know how it was!

Vous avez aimé la recette du pesto de roquette aux noisettes? alors n’hésitez pas à laisser un commentaire et à la partager sur les réseaux sociaux

vues: 1 130

Partager :

  • Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour partager sur LinkedIn(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour partager sur Tumblr(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
N'en ratez pas une miette!
Abonnez-vous à la newsletter

Recevez des nouvelles recettes gourmandes et épicées, des trucs et astuces de chef, et plus encore !

Adresse e-mail non valide
Vous pouvez vous désinscrire à tout moment
Merci de votre abonnement !

Par: Céline · Dans: Recettes, Bases de cuisine, Les bases · Tagged: noisettes, pesto, roquette

Laissz vous aussi tenter

Wraps au chèvre et roquette
Feuilletés au pesto
pesto de basilicPesto de basilic maison

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. une-petite-faim dit

    2 juillet 2023 à 11h52

    coucou je fais le pesto avec des amandes ou des pignons de pin, j’essaierais avec des noisettes ça doit être terriblement bon, bisous

    Répondre
    • Céline dit

      2 juillet 2023 à 15h05

      coucou !
      ouitu eux le faire avec différents fruits secs, cajou, pistaches, amandes etrc à chaque fois un goût différent.
      Essaie avec les noisettes c’est top aussi
      Bon dimanche à toi

      Répondre

Ajouter votre grain de selAnnuler la réponse.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Next Post >

Tartines tomates mozzarella

Barre latérale principale

Me suivre sur les réseaux

Rechercher

Abonnez-vous à ce blog par e-mail.

Saisissez votre adresse e-mail pour vous abonner à ce blog et recevoir une notification de chaque nouvel article par e-mail.

4 épices abricots arancini avocat badiane berbere cake ciboulette citron vert coco colombo cordon bleu crème pâtissière dahl dukkah gingembre guacamole houmous jambon melon mélisse olives paprika fumé pennes pesto rosso poisson poivre polenta pommes potatoes pâte feuilletée quetsches romarin sacristains sardine sauce arrabiata sauce harissa sirop d'agave soupe tarte tomates confites verrines vin yaourt grec zaatar

Catégories

  • Au chocolat
  • En vrac
  • Les bases
  • plats principaux
  • Recettes
  • Bases de pâtisserie
  • Bases de cuisine
  • Crumbles et clafoutis
  • Tartes sucrées
  • Viande volaille et gibier
  • Poissons coquillages et crustacés
  • Tartare et carpaccio
  • Tartines et brushettas
  • Soupes et veloutés
  • Uncategorized
  • Aux fruits
  • Epices et aromates
  • Salades
  • Pasta et risotto
  • Végétarien
  • Entrées
  • Apéritif
  • Boissons
  • Recettes du terroir
  • Cuisine du monde
  • Recettes sucrées
  • Recettes salées

Archives

novembre 2023
L M M J V S D
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
« Oct    

Footer

Mentions légales

Politique de confidentialité

Conditions générales

F.A.Q

Abonnez-vous à ce blog par e-mail.

Saisissez votre adresse e-mail pour vous abonner à ce blog et recevoir une notification de chaque nouvel article par e-mail.

Copyright tous droits réservés © 2023 · Theme by Nuages d'épices

Gérer le consentement aux cookies

Nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations relatives aux appareils. Nous le faisons pour améliorer l’expérience de navigation et pour afficher des publicités (non-)personnalisées. Consentir à ces technologies nous autorisera à traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines fonctonnalités et caractéristiques.

Fonctionnel Toujours activé
Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’utilisateur, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou la personne utilisant le service.
Statistiques
Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
Marketing
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’utilisateurs afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’utilisateur sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
Gérer les options Gérer les services Gérer {vendor_count} fournisseurs En savoir plus sur ces finalités
Voir les préférences
{title} {title} {title}
N'en ratez pas une miette !

Abonnez vous à la newsletter du blog

Vous deviendrez incollable sur les épices.

 

Comment les utiliser et les cuisiner avec de nombreux trucs et astuces de chef !

Rejoignez le club des gourmands !

Associer les épices avec les légumes
Je passe mon tour, merci
Adresse e-mail non valide
Merci de votre abonnement !