Coucou amis gourmands
Je vous invite à découvrir la recette de ce lassi à la mangue et aux épices douces ça gous tente?
Le Lassi à la mangue et aux épices douces est une boisson emblématique qui incarne la richesse des saveurs de ce pays.
Plongeons nous dans un voyage sensoriel à travers cette délicieuse boisson, en vous dévoilant ses origines, sa préparation, et les raisons pour lesquelles elle est devenue un incontournable de la cuisine indienne.
Lassi à la mangue
Le Lassi, originaire du sous-continent indien, est une boisson ancestrale qui a évolué au fil des siècles pour devenir une icône de la culture culinaire indienne.
À l’origine, le Lassi était une boisson de base, composée simplement de yaourt mélangé à de l’eau et du sel. Il était souvent consommé pour se rafraîchir sous la chaleur étouffante de l’Inde.
Cependant, avec le temps, le Lassi s’est diversifié pour inclure une variété d’ingrédients et de saveurs. L’une des versions les plus populaires est le Lassi à la mangue, qui a été créé en incorporant des morceaux de mangue mûre dans la base de yaourt.
Cette combinaison unique de crémeux et de fruité, rehaussée par des épices douces, est rapidement devenue un favori des amateurs de cuisine indienne.
La recette
Lassi à la mangue et épices douces
Ingrédients
- 2 - 2 mangues mûres -
- 125.. g yaourt grec
- 12.5 c.à.c 1/2 tasse de lait (fac)
- 2 c.à.s miel ou sirop d'agave
- 1/2 c.à.c cardamome en poudre -
- 1/2 c.à.c cannelle en poudre -
- glaçons
Instructions
- Laver et peler les mangues et couper en morceaux, les arroser de jus de citron.
- Laver le citron, râper le zeste et presser le citronLes mixer avec le yaourt, la cannelle, la cardamome le sucre et les glaçons.
- Verser dans des verres et servir rapidement, décorer d’une tranche ou d'un cube de mangue
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