Coucou les gourmands
Aujourd’hui, on va se laisser tenter par une boisson qui sent bon l’été, le lassi à la pêche.
Oubliez les yaourts industriels, on va concocter une boisson maison qui va vous faire voyager en Inde.
Les pêches, c’est un peu comme les stars de l’été. Elles sont gorgées de vitamines, de minéraux et d’antioxydants.
Alors, installez-vous confortablement, préparez-vous un blender (ou pas, on ne juge pas) et laissez-moi vous guider à travers les méandres de cette boisson indienne.
On va parler des ingrédients, des astuces pour réussir votre lassi,
Trucs et astuces de chef:
Pour un lassi plus onctueux, utilisez du yaourt grec.
Si vous n’avez pas de cardamome, vous pouvez utiliser de la cannelle ou du gingembre.
Pour un lassi plus léger, remplacez le lait entier par du lait écrémé ou du lait végétal.
N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres fruits, comme la mangue, la banane ou la fraise.
Le lassi à la pêche se marie parfaitement avec les plats indiens, comme les currys, les biryanis ou les tandooris.
Il accompagne également très bien les desserts fruités, comme les salades de fruits ou les tartes aux pêches.
Le lassi est une boisson très ancienne, qui remonte à l’Antiquité. En Inde, il est considéré comme une boisson rafraîchissante et désaltérante.
La recette
Lassi à la pêche
Ingrédients 1x2x3x
- 4 pêches mûres
- 500 g yaourt nature entier
- 20 lait
- 2 c.à.s sucre
- 1/2 c.à.c cardamome en poudre
- Quelques feuilles de menthe fraîche (pour la décoration)
Préparation
- Lavez et dénoyautez les pêches. Coupez-les en morceaux.
- Dans le blender, mettez les pêches, le yaourt, le lait, le sucre et la cardamome.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Versez dans des verres.Décorez avec des feuilles de menthe fraîche et servez bien frais
Notes
Nutrition
Vous avez aimé la recette de ce lassi à la pêche? Alors n’hésitez pas à ajouter votre grain de sel et à partager la recette sur les réseaux sociaux.
Laisser un commentaire